Lại 1 cái Tết nữa sắp tới, các bạn đã chuẩn bị được nhưng gì rồi nào? Tết thì món ăn phổ biến vẫn là món mứt dừa đúng không nhỉ? Nhiều người thường có thói quen mua mứt ngoài hàng đã làm sẵn về ăn, về căn bản mứt bán ngoài hàng ngon, rẻ, đẹp mắt. Nhưng các bạn không thể nào chắc chắn được rằng nó có đảm bảo an toàn vệ sinh hay không? Vậy nên, hôm nay mình sẽ quyết định hướng dẫn các bạn cách làm mứt dừa sữa ông thọ tại nhà, mời các bạn cùng theo dõi ngay bây giờ nhé!

sữa ông thọ, mứt tết, mứt dừa, món mứt, cách làm mứt dừa sữa ông thọ đang hút hàng triệu like trên facebook

Nguyên liệu làm mứt dừa sữa ông thọ

Cùi dừa: 1kg
Đường trắng: 200 gram
Sữa ông thọ hoặc sao mai: 500ml

Đơn giản chỉ với 3 nguyên liệu trên là mình có thể thực hiện cách làm mứt dừa sữa ông thọ rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm mứt dừa sữa ông thọ

Bước 1: Chọn dừa làm mứt

Để mứt dừa được ngon, bạn hãy chọn những quả dừa non vừa, không quá già. Như vậy mứt mới giòn, thơm được.

Sau khi mua về, bạn nạo bỏ phần vỏ nâu. Đem rửa sạch rồi nạo thành các sợi dài ngắn tuy ý. Lưu ý bạn phải nạo theo vòng tròn miệng quả dừa mới tạo được những sợi dài nhé.

Bước 2: Làm sạch dầu dừa

Vì dừa non chứa khá nhiều dầu nên chúng ta cần phải làm sạch nó.

Đầu tiên, cho dừa sợi vào nước ngâm 30 phút. Sau 30 phút bạn rửa lại. Xả dưới nước nhiều lần cho đến khi nước trong, không bị đục nữa là được.

Cho ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Ướp đường sữa cho dừa

Để món mứt dừa thật ngon và thơm ngậy mùi sữa, chúng ta cần ướp trước 7 tiếng sên trên chảo.

Cho mứt vào bát, thêm đường, sữa đặc vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, ướp 7 – 10 tiếng cho thấm, đường tan chảy thành nước.

Bước 4: Tiến hành sên dừa

Bắc chảo lên bếp, đổ hỗn hợp dừa sữa đường vào sên.

Trong quá trình sên, bạn để lửa nhỏ, không quá nóng vội vì muốn nước cạn nhanh mà để lửa lớn.

Kiên nhẫn sên cho đến khi nước đường cô cạn, bám dính kết tinh thành mảng trắng xung quanh miếng mứt.

Đổ mứt ra khay to để nguội và khô hơn. Quấn sợi dừa thành hình bông hoa hồng cho đẹp mắt và hấp dẫn hơn nhé.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Cho mứt ra đĩa, khi ăn có thể rắc lên 1 chút đường bột cho món mứt thêm phần đậm đà.

Bảo quản trong túi nilong hoặc lọ thủy tinh kín. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Quá đơn giản và hấp dẫn đúng không các bạn? Tết này mà học cách làm mứt dừa sữa ông thọ để chiêu đãi bạn bè thì còn gì tuyệt bằng. Thực ra có rất nhiều cách làm mứt dừa nhưng mình tin chắc rằng đây chính là cách làm dễ nhất, thành công cao nhất đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dừa sữa ông thọ của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Đăng bởi: Kỷ Sùng