Những món mứt hiện nay đang được rất nhiều gia đình sử dụng trong ngày tết đấy nhỉ. Chính vì sự tràn lan trên thị trường những loại bánh kẹo không rõ nguồn gốc mà nhiều nhà tiêu dùng đã chọn cách vào bếp để chế biến các món mứt để tiếp khách đấy. Mỗi một món mứt có một hương vị đặc trưng và tác dụng riêng, tùy theo sở thích từng người mà họ đã chọn món mứt đấy. Khi nhắc đến mứt thì không thể thiếu món mứt gấc được nhỉ. Bởi vì gấc rất tốt đặc biệt là rất tốt cho mắt và da nên được rất nhiều chọn món mứt là món phổ biến nhất ở mọi gia đình. Không những thế, gấc còn được dùng để chế biến các món ăn như xôi hay chè mứt gấc nữa đấy. Vậy thì ngày hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt gấc món ăn ngon đơn giản mà dễ làm nhất nhé. Bắt đầu thôi.

mứt tết, mứt gấc, món mứt, gấc, đẹp mắt hấp dẫn với mứt gấc – món ăn dành cho các bà nội trợ

Cách làm mứt gấc món ăn tiến hành như sau

Nguyên liệu cần có:

Chanh: 2 quả
Gấc chín: 2 quả
Đường đỏ: 500g
1 chiếc chảo chống dính đế dày
1 hũ thủy tinh có nắp đậy

Cách làm mứt gấc như sau:

Bước 1: Quả gấc sau khi mua về bạn dùng dao bổ làm đôi, tách lấy ruột cho vào nồi, rồi nhặt hạt để riêng ra bát. Sau đó phần hạt gấc bạn tách lấy lớp màng bỏ riêng ra bát để làm mứt.

Bước 2: Cắt đôi quả chanh rồi vắt nước cốt chanh vào bát nhỏ lọc bỏ hạt , rồi cho bát nước lã vào hòa tan sau đó đổ vào nồi gấc. Sau đó bắc xoong gấc lên bếp đun khoảng 15 phút.

Bước 3: Tiếp theo làm món mứt gấc cho đường vào chảo đun, cho thêm thìa nước cốt chanh và bát bát nước đun đến khi nước đường tan hoàn toàn. Lưu ý cho thêm nhiều đường sẽ để được lâu hơn.

Bước 4: Đổ nước đường vừa đun vào trong nồi thịt gấc, sau đó lại bắc chảo gấc lên bếp đun cho đến khi hỗn hợp sánh đặc.

Bước 5: Để kiểm tra mứt đã được hay chưa. Nhỏ giọt mứt vào bát nước lã, giọt mứt không bị tan ra là coi như đã đạt rồi, sau đó tắt bếp nhấc nồi mứt ra ngoài.

Bước 6: Cuối cùng, sau khi đã nấu xong, bạn để nguội rồi bỏ vào hũ thủy tinh đậy kín nắp lại và dùng dần thôi.

Một số tác dụng từ gấc có thể bạn chưa biết

1. Làm đạp da

Trong dầu gấc màu đỏ sánh, ngọt béo chứa rất nhiều vitamin. Trong đó hàm lượng Lycopen, beta carotene, Alphatocopherol…cao gấp 68 lần cà chua. Trong lớp màng đỏ bao quanh hạt gấc còn chứa rất nhiều vitamin E chất chống oxi hóa, chống lão hóa tế bào. Các chất thiên nhiên này góp phần giữ gìn sự thanh xuân, chống sạm da, khô da, rụng tóc,…

2. Tốt cho mắt

Trong dầu gấc chứa khá nhiều hàm lượng Beta carotene. Là tiền sinh tố của Vitamin A. Chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A, loại vitamin rất tuyệt vời đối với mắt của bạn đấy.

3. Phòng chông ung thư

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, chất Lycopen trong cà chua có khả năng phòng chống ung thư, hạn chế sự phát triển các tế bào ung thư. Không chỉ vậy, gấc còn chứa nhiều chất khác như vitamin E, carotene… làm vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt…

4. Chữa được bệnh trĩ

Chính là nhờ từ hạt gấc đấy. Bạn có thể dùng hạt gấc giã nát, thêm một ít giấm thanh, gói bằng vải, đắp vào hậu môn để suốt đêm. Mỗi đêm đắp thuốc một lần.

Gấc quả là có một tác dụng từ ngoài đến tận bên trong quả luôn đấy nhỉ. Hơn nữa, cách làm mứt gấc món ăn cũng hoàn toàn rất đơn giản nên bạn cũng có thể làm một cách dễ dàng, vào bếp tiến hành ngay thôi nào.

Đăng bởi: Giàu Nguyễn