Mùa Đông đã tới, Tết cũng đang đến rất gần với chúng ta. Và trong những ngày Tết thì mứt là một món ăn ngon không thể nào thiếu trong mỗi gia đình được. Trong bài chia sẻ ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cách làm mứt bí ngon tại nhà tới các bạn, những bạn nào mà đang muốn học làm mứt bí đỏ tại nhà thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé!

mứt bí, món mứt, hướng dẫn cách làm mứt bí ngon tại nhà ngon không nỡ chối từ

Nguyên liệu làm mứt bí cần

Bí đỏ: 700 gram
Đường cát trắng: 300 gram
Vôi tôi: 3 thìa
Muối: 2 thìa
Cam: 1 quả

Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết hướng dẫn cách làm mứt bí ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hòa tan 3 thìa vôi tôi, 2 thìa muối với 2 lít nước, khuấy nhẹ cho vôi tan rồi chờ cho vôi lắng cặn xuống đáy thì lọc lấy phần nước vôi trong bên trên để sử dụng nhé các bạn.

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng hình nhỏ dài khoảng 6 – 7 cm.

Sau khi thái xong, bạn ngâm bí vào trong nước vôi tôi khoảng 6 tiếng để bí được cứng giòn, không nát khi sên đường.

Về trái cam thì chúng ta sẽ chỉ sử dụng phần vỏ thôi nhé. Bạn rửa sạch vỏ và thái thành sợi.

Bước 2: Tiến hành làm món mứt bí thơm ngon

Sau 6 tiếng, bạn vớt bí ra, rửa thật sạch với nước để loại bỏ mùi hôi của vôi.

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 700 ml nước, 150 gram đường. Đun đến khi sôi thì cho bí và vỏ cam xuống luộc. Hạ lửa xuống thật nhỏ, đun 30 phút.

Sau 30 phút, bí đã khá trong, bạn vớt bí ra và xếp lên khay để bí được khô.

Tiếp tục cho vào chảo 70 ml nước và số đường còn lại, đun sôi 2 phút rồi cho bí xuống đảo đều.

Kiên nhẫn sên đến khi đường khô cạn rút hết vào trong, kết tinh trắng xung quanh miếng bí thì tắt bếp.

Nếu thích, bạn có thể cho một chút vani hoặc tinh dầu bưởi xuống khi mà đường gần cạn hết để món mứt thêm thơm.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Cho mứt ra đĩa, rắc lên 1 ít đường bột khi ăn cho món mứt bí của chúng ta thêm phần đậm đà và hấp dẫn nhé!

Cách bảo quản mứt khi không sử dụng

Bạn có thể cho mứt vào túi nilon hoặc hũ thủy tinh kín để bảo quản nhé.

Lời kết

Như vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món mứt bí đỏ thơm ngon tại nhà rồi. Mứt tự làm vừa ngon lại vừa an toàn sạch sẽ, vậy thì còn chần chờ gì mà không lưu lại công thức này ngay thôi để có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hướng dẫn cách làm mứt bí ngon tại nhà của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Đăng bởi: Tô Huệ Anh