Chỉ cần bạn bỏ ra chút thời gian tìm hiểu là có thể biết thêm một cách chế biến món ăn mới cho cả gia đình. Ngày Tết cũng sắp đến rồi, bạn phải chuẩn bị những món ăn để chiêu đãi gia đình và những vị khách của bạn chứ. Bên cạnh những món ăn chính thì còn cần cả những món ăn vặt nữa và mứt là món mà mọi người nghĩ đến đầu tiên, vì Tết là phải gắn liền với mứt mà. Vậy hôm nay chúng mình sẽ giúp bạn tìm hiểu về cách làm mứt me ngào đường ngon ngọt nhất nhé!

quả me, mứt tết, mứt me, món mứt, hướng dẫn cách làm mứt me ngào đường ngon ngọt hấp dẫn

Nguyên liệu làm mứt me ngào đường

Đường cát: 300g
Muối: 1 muỗng cà phê
Gừng: 100g
Mè: 50g

Cách làm mứt me ngào đường ngon

Bước 1: Sơ chế me

Sau khi chọn được những trái me như ý, bạn đem về bóc vỏ me, và lấy hết phần dây me bên ngoài sao cho chỉ còn phần thịt và hột me. Nếu bạn có thể lấy được hột me thì càng tốt, vì me chín nên hơi khó để tách, có thể bạn sẽ mất khá nhiều thời gian với công đoạn này đó.

Bước 2: Tiếp theo bạn đun sôi nước lạnh với muối, tắt bếp, rồi sau đó cho me vào tiếp tục dùng muỗng cán cho me tơi ra.

Tiếp theo bạn cho 300g đường vào chảo lớn, đổ thêm 200ml nước lạnh rồi đun sôi cho đến khi nước đường sôi và có màu vàng nhạt thì cho me vào đảo đều. Bạn đừng cho lửa to vì rất dễ khiến me và đường bị cháy.

Bước 3: Khi nước đường bắt đầu cạn dần thì cho gừng và mè đã rang vào chảo, đảo đều tay để gừng và mè bám đều trên me.

Nếu làm kẹo me thì đợi me nguội, dùng giấy bóng gói lại. Hoặc nếu bạn thích đá me thì dầm me trong nước đá và cho thêm đậu phộng rồi thưởng thức như một thức uống. Có nhiều cách để thưởng thức món mứt me này.

Khi nước đường keo lại và có màu nâu cánh gián nhạt thì tắt bếp và còn chỉ chờ cho me nguội hoàn toàn là có thể thưởng thức rồi.

Yêu cầu mứt me ngào đường

Mứt me sẽ có mùi thơm của gừng, vị chua của me và vị ngọt mát của đường, tất cả được hòa quyện vào nhau làm cho món mứt trở nên đặc biệt. Nó không ngọt khé giống như mứt bí, lại còn có thể giúp bạn hết bị ngán sau khi ăn những món dâu mỡ nữa. Gia đình và những vị khách của bạn chắc chắn sẽ thấy ngon mê luôn.

Với cách làm mứt me ngào đường này, bạn tha hồ đón tết với nhiều món ngon, trên bàn của gia đình bạn lại thêm một món mới, độc đáo và ngon hết sẩy. Chúc các bạn có nhiều niềm vui đón Tết và hãy nhớ trổ tài món này nhé!

Đăng bởi: Ánh Phạm Thị Ngọc