Tết Nguyên Đán sắp tới gần mọi người nô nức chuẩn bị, sắm sửa đồ tết cho cả gia đình để có một cái tết tròn vẹn nhất. Nhắc đến tết thì không thể thiếu bánh chưng hay giò chả và một món cũng rất nhiều gia đình luôn chuẩn bị đó là các món mứt thơm ngon để đãi khách khứa. Hôm nay Em Vào Bếp xin giới thiệu đến các bạn một món mứt vô cùng thơm ngon mà ai cũng thích nhưng lại có cách làm vô cùng đơn giản nhé đó là món mứt thơm (dứa) sợi với cách làm mứt thơm sợi này chúng ta có thể tha hồ trổ tài rồi.

Nguyên liệu cần có cho món mứt thơm sợi

Thơm chín (ngoài Bắc còn gọi là dứa) 3 quả
Đường trắng 600g
2 ống vani
Mật ong 2 muỗng
Muối 2 muỗng
Tranh tươi 2 quả

Hướng dẫn cách làm mứt thơm sợi đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Qủa thơm (dứa) mua về rửa sạch sau đó bạn gọt vỏ, cắt hết các mắt của nó.

tết, quả thơm, quả dừa, mứt thơm, mứt tết, mứt dừa, món mứt, mách bạn cách làm mứt thơm sợi không bị chảy nước

Chẻ quả dứa làm 4 miếng rồi cắt bỏ phần ruột bên trong của từng miếng.Dùng dao cắt nhỏ các miếng dứa thành từng miếng nhỏ và dài khoảng 1cm, vắt bỏ bớt phần nước dứa

Tranh tươi cắt đôi vắt lấy nước cốt.

Bước 2:

Tiếp theo bạn trộn đều phần thơm với 500g đường trắng cùng với 2 muỗng muối cho vào một tô lớn để khoảng 3-4 tiếng cho phần đường tan hết ra. Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính và đổ hết phần hỗn hợp thơm vào chảo đun lửa vừa ở khoảng 20 phút cho nước đường sôi lên sau đó cho lửa nhỏ và thêm nước cốt tranh cùng vani vào đảo đều liên tục để chúng hòa quyện đều vào nhau tạo hương vị thơm ngon đặc trưng của món mứt thơm.

Lưu ý: Trong quá trình sên bạn phải đảo mứt liên tục để tránh mút bị cháy nhé!

Bước 3:

Bạn liên tục sên như thế cho đến khi mứt sệt lại đặc dẻo thì được, sau đó bạn đổ ra tô cho nguội và canh cho miếng mứt tạo thành sợi bằng cách bạn có thể cho vào lò vi sóng hoặc phơi nắng cũng được nhé!

Hoặc bạn có thể chế biến món mứt thơm này thành viên cũng được. Với cách này sao khi đổ mứt ở chảo ra bạn cho một chút đường ra tô lớn thấy mứt bắt đầu nguội thì bạn dùng tay vo từng viên mứt một vừa ăn, sau đó lăn qua đường để đường bao phủ bên ngoài viên mứt là được.

Miếng mứt thơm sau khi chế biến xong sẽ có mùi thơm đặc trưng vị thơm ngon, vừa chó vị ngon lại vừa có vị hơi chua của thơm, hơi dẻo và có màu vàng của thơm nữa.

Cách bảo quản

Đối với mứt thơm nói riêng hay các loại mứt nói chung để bảo quản được lâu tốt nhất bạn nên cho vào hũ thủy tinh bên trên có phủ thêm một lớp đường trắng sẽ bảo quản được lâu mà vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của từng loại mứt vì đường có khả năng hút ẩm cao nên mứt ít bị chảy nước.

Thế là mình đã chia sẻ cho các bạn xong cách làm mứt thơm sợi đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon và lạ miệng nữa chứ.Tết này hãy thử làm ngày món mứt đặc biệt này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức ngay nhé các bạn, chúc các bạn có một cái tết đầm ấm sum vầy và thật hạnh phúc, hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo!

Đăng bởi: Nguyễn Phương