Không khí Tết đang tràn về, mọi người cũng đang chuẩn bị công tác sắm sửa, và đã bắt đầu tham khảo chọn đồ, tất nhiên ngày tết thì sao có thể thiếu được món mứt tết cổ truyền, mứt cam là một trong số những loại mứt được ưa chuộng bởi vị thơm và ngọt thanh của cam, chẳng cần tìm kiếm đâu xa hãy vào ngay cùng mình với cách làm mứt cam dẻo.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cam vàng:
Đường kính
Chanh leo
Mật ong: 30 ml
Nguyên liệu khác: muối ăn, đá lạnh.

Sơ chế chế nguyên liệu

Cam sau khi mua về bạn đem rửa sạch, sau đó dừng dao bỏ thành những miếng vừa ăn

tết, mứt dẻo, mứt cao dẻo, mứt cam, mứt, món mứt, cam, ăn vặt, đơn giản cách làm mứt cam dẻo không phải cũng biết

Tiếp theo bạn mang cam ngâm nước lạnh, cho vào đó 3 thìa muối ngâm cùng và để qua đêm

Hôm sau bạn vớt cam lên, đem rửa sạch với nước lạnh, bạn thử xem cam còn vị đắng không, nếu còn bạn tiếp tục ngâm cam với nước muối loãng lạnh, ngâm đến khi nào cam hết vị đắng thì thôi

Nếu cam đã hết vị đắng, bạn cho cam vào nồi nước sôi trụng khoảng 10 giây sau đó vớt ra tô nước lạnh

Chi tiết cách làm mứt cam dẻo như sau

Bổ đôi quả chanh leo rồi dùng thìa gạn lấy toàn bộ hạt và nước cốt. Cho vào cốt chanh leo khoảng 100 ml nước lọc rồi khuấy kỹ. Tiếp đến, bạn cho qua rây lọc để lọc lấy nước và bỏ hạt.

Cho toàn bộ phần nước chanh leo thu được vào trong một chiếc nồi nhỏ cùng với 200 gram đường và 30 ml mật ong. Khuấy kỹ để phần hỗn hợp này ngấm đều. Khi đường đã tan hết, bạn đặt nồi lên bếp rồi đun lửa thật nhỏ cho đến khi nước chanh mật ong lăn tăn sôi.

Nước chanh mật ong bắt đầu sôi, bạn cho phần cam đã bổ vào. Dùng thìa và đũa đảo nhẹ để các miếng cam được ngấm nước đều. Tiếp tục đun mứt cam trong trạng thái sôi nhỏ.

Sau khi sên mứt theo cách trên từ 25 – 30 phút, chúng ta bắt đầu thấy đường trong nồi sánh lại. Lúc này, bạn nhẹ nhàng đảo cam đều và liên tục để miếng cam quyện đường và không bị cháy. Khi đường trong nồi bắt đầu chuyển nâu vàng thì bạn tắt bếp.

Xếp đều các miếng mứt cam vào đĩa. Cho đĩa mứt này vào lò nướng ở nhiệt độ 70 – 80 độ C, nướng dẻo mứt cam để miếng mứt săn lại, hơi khô nhưng vẫn đảm bảo độ ngọt dẻo là được.

Lời kết

Chỉ với những bước thực hiện đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, cách làm mứt cam dẻo vô cùng đơn giản là chúng ta đã có được một món mứt cam thơm ngon cho ngày tết rồi, chúc các ngon miệng và thành công. với món ăn nay nha.

Đừng quên like và share nếu bạn yêu thích bài viết này nha.

Đăng bởi: Lương Nguyễn