Chắc các bạn cũng đã biết, kiwi là một loại quả rất tốt cho sức khỏe và được rất nhiều người ưa chuộng. Kiwi có tính mát và chứa nhiều dưỡng chất vitamin nên ăn kiwi thường xuyên sẽ rất tốt. Một điều nữa là kiwi còn có thể làm được mứt và đặc biệt là nhiều gia đình hiện nay đã làm mứt kiwi để tiếp khách trong những ngày tết đấy các bạn. Các bạn biết đấy, những loại kẹo không rõ nguồn gốc đang tràn lan khắp thị trường nên nhiều người tiêu dùng đã chọn cách làm mứt để thay vì những món kẹo vào ngày tết đấy. Vậy thì ngày hôm nay mình sẽ hướng dẫn thêm các bạn món mứt kiwi này nhé. Và đây là cách làm mứt kiwi mình muốn giới thiệu tới các bạn.

tết, mứt kiwi, mứt, món mứt, kiwi, ăn vặt, cách làm mứt kiwi ngon dễ làm nhất tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1kg kiwi tươi
500gr đường
2 thìa muối
1 cốc nước ép lá nếp đặc
2 thìa muối
1 thìa phèn chua
Chanh tươi

Cách làm mứt kiwi tại nhà như sau:

Bước 1: Sơ chế kiwi:

Đầu tiên, kiwi sau khi mua về bạn mang gọt sạch vỏ, thái khoanh dày khoảng 0,7cm.

Tiếp đó, bạn cho vôi tôi hòa với 2 lít nước rồi để lắng, sau đó bạn gạn lấy nước trong. Bạn ngâm kiwi vào nước vôi từ 6 đến 8 tiếng hoặc qua đêm nhé.

Sau khi ngâm qua đêm, bạn vớt kiwi ra khỏi nước vôi, rửa sạch dưới vòi nước. Nấu sôi phèn chua với khoảng 1 lít nước .Rồi cho kiwi vào chần khoảng 10 phút. Sau đó bạn vớt kiwi ra để lên rổ cho ráo.

Bước 2: Làm nước cốt lá nếp:

Để cho kiwi có một màu xanh đẹp hơn nữa thì chúng ta dùng lá nếp để ướp vào, vừa đẹp mắt vừa thơm nữa.

Cho lá nếp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó thì chắt lấy nước cốt.

Bước 3: Ướp kiwi:

Bạn đun đường với ½ thìa cà phê muối và 50ml nước lạnh, bạn vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đường tan. Sau khi đường tan khoảng 5 phút thì bạn cho nước cốt chanh và kiwi vào đảo nhẹ tay.

Bước 4: Xao kiwi:

Cho hỗn hợp kiwi bạn vừa chuẩn bị trên lên bếp đun khoảng 20 phút để kiwi ngấm đường rồi tắt bếp, bạn vớt kiwi ra rổ, nấu tiếp nước đường còn lại cho sánh lại nhé. Tiếp đó bạn đổ kiwi vào xào tiếp đến khi đường cạn dần, keo lại và kiwi có màu cánh xanh đẹp. Đường tan hết vớt kiwi ra mâm để bên ngoài tầm 5 tiếng cho khô rồi cất vào lọ hoặc túi bóng buộc kín dùng dần nhé.

Nếu bạn muốn để được để được mứt kiwi lâu hơn thì bạn có thể xếp kiwi vào vỉ rồi cho vào lò vi sóng sấy cho khô nhé.

Lời kết:

Vậy là cách làm mứt kiwi của mình đã hoàn thành rồi. Có đơn giản không các bạn. Chỉ với mấy bước làm đơn giản mà đã hoàn thành rồi. Còn chần chừ gì mà không tiến hành ngay thôi.

Đừng quên like và share nếu bạn yêu thích bài viết này nha.

Đăng bởi: Nhật Lý Minh