Các bạn ơi… sắp đến Tết rồi đấy. Vào những ngày Tết thì bạn thường chọn mua những loại mứt gì nhỉ? Hiện nay trên thị trường bày bán khá là nhiều loại mứt khác nhau như là: mứt táo, mứt xoài, mứt dừa… tuy nhiên thì chúng ta không thể nào biết được những loại mứt ấy có được làm sạch sẽ, an toàn vệ sinh hay không. Cho nên hôm nay mình quyết định sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm mứt tại nhà, cụ thể thì mình sẽ chia sẻ về cách làm mứt dâu tây dẻo, có bạn nào thích loại mứt này không nhỉ?

mứt tết, mứt dâu tây, món mứt, dâu tây, cách làm mứt dâu tây dẻo gây nghiện ngay lần đầu thưởng thức

Nguyên liệu cho mứt dâu tây dẻo

Dâu tây: 1 kg
Đường cát trắng: 1 kg
Vani: 5 ml
Muối tinh: 2 thìa
Chanh tươi: 1 quả

Vậy là chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như vậy, mình đã có thể làm được món mứt dâu tây rồi đó. Hãy cùng mình vào bếp ngay bây giờ nhé!

Chi tiết cách làm mứt dâu tây dẻo

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Dâu tây làm mứt thì bạn nên chọn những quả dâu tây chín mọng, tươi ngon và không bị sâu.

Sau khi mua dâu về, bạn đem cắt cuống và rửa thật sạch.

Pha sẵn 1 chậu nước muối loãng, gồm 2 thìa muối + 1 lít nước. Ngâm dâu 25 phút rồi vớt ra rổ cho ráo.

Đường đem xay nhỏ thành bột để khi ướp sẽ nhanh tan chảy hơn. Nếu bạn nào không có máy xay thì cứ để nguyên cũng được nha.

Chanh tươi cắt làm đôi vắt lấy 3 thìa nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Tiến hành làm mứt dâu tây

Cho dâu tây vào nồi to, trút đường vào và đảo sơ qua cho ngấm đều.

Ngâm 5 tiếng.

Sau 5 tiếng, lúc này nước dâu đã tiết ra khá nhiều hòa lẫn vào với nước đường. Bạn cho lên bếp và bắt đầu sên.

Khi mới sên, bạn cứ để lửa to, đến khi dâu sôi thì hạ lửa nhỏ xuống liu riu, kiên nhẫn sên tới khi nước đường cạn tới 90% thì cho nước cốt chanh, vani xuống đảo.

Chắc hẳn các bạn đang thắc mắc tại sao phải cho nước cốt chanh đúng không, đó là bởi vì nước cốt chanh có tác dụng giúp đường không bị vón cục, đông đặc lại. Giúp mứt dâu tây của chúng ta có vị thanh hơn.

Khi thấy mứt đã dẻo, sánh lại thì bạn tắt bếp. Cho mứt ra âu lớn để nguội.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Cho mứt ra đĩa và bắt đầu thưởng thức nhé!

Với mứt dâu tây này, bạn có thể ăn kèm với bánh mì cũng ngon không kém đâu nha!!!

Các bạn thấy cách làm mứt dâu tây dẻo này có dễ dàng không? Mứt khi làm ra có vị chua ngọt nhẹ nhàng rất là thơm luôn. Những ai đang có ý định làm mứt dâu tây để đón Tết nguyên đán thì phải tham khảo ngay bài viết này đó nha!!!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dâu tây dẻo của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Đăng bởi: Hà Nguyễn