Nếu bạn đã chán những miếng mứt dừa màu trắng thông thường thì ngay sau đây Em vào bếp sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm mứt dừa sữa dâu đẹp mắt. Nghe qua thôi đã thấy hấp dẫn rồi đúng không nào? Màu hồng chắc chắn sẽ cuốn hút ánh nhìn của mọi người hơn đấy. Hơn nữa vị dâu cũng rất thơm ngon, hòa quyện với mùi thơm của dừa thì còn gì tuyệt bằng nhỉ?

sữa, mứt tết, mứt dừa, mứt dâu, món mứt, cách làm mứt dừa sữa dâu ngon nhất tại nhà

Nguyên liệu làm mứt dừa sữa dâu

Cùi dừa: 500 gram
Sữa tươi vị dâu: 180ml
Đường cát trắng: 350 gram

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu cho cách làm mứt dừa sữa dâu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm mứt dừa sữa dâu

Bước 1: Sơ chế dừa

Dừa chọn loại vừa, mua về cạo hết phần vỏ nâu bên ngoài đi rồi rửa sạch. Dùng dụng cụ nạo, nạo vòng quanh miệng quả dừa để có thể tạo ra những sợi mứt dài tùy ý nhé các bạn.

Tiếp theo, bạn ngâm dừa sợi vào trong nước lạnh khoảng chừng 20 phút. Sau đó xả lại dưới nước nhiều lần để dừa loại bỏ dầu đi, cứ làm cho đến khi nước rửa dừa trong là đạt yêu cầu.

Bước 2: Ướp sữa đường với dừa

Đổ đường, sữa vào trong bát tô, trộn đều cho đến khi đường tan.

Cho dừa xuống ngâm trong hỗn hợp này tầm 5 tiếng cho tới khi mứt chuyển sang màu hồng, ngấm độ ngọt và thơm là được.

Bước 3: Sên mứt dừa

Sau 5 tiếng, lúc này chúng ta đã có thể sên mứt được rồi.

Bắc 1 cái chảo lên bếp, đợi chảo hơi nóng thì cho hỗn hợp mứt đường sữa xuống. Lúc mới sên bạn cứ để lửa to cho nhanh sôi, khi nào mứt sôi rồi thì hạ lửa xuống thật nhỏ. Đảo nhẹ nhàng đều tay cho đến khi nước đường sữa cạn, đóng lại và kết tinh xung quanh miếng dừa.

Nếu thích, bạn có thể cho 1 chút hương vani xuống cho thơm nha.

Còn nếu bạn thích ăn mứt ngọt hãy tăng lượng đường xuống.

Bước 4: Tạo hình cho miếng mứt

Để thể hiện sự khéo tay và đẹp mắt. Bạn có thể cuộn mứt lại thành hình bông hoa hồng. Những bông hoa màu hồng thì quả thực rất đẹp mắt đúng không nào?

Khi không sử dụng, bạn hãy cất vào trong túi nilong để bảo quản nhé. Vì mứt tự làm nên có thể sử dụng trong vòng 20 ngày.

Wow, cách làm mứt dừa sữa dâu thật không khó chút nào, vùa ngon, lạ mắt lại còn hấp dẫn nữa chứ. Ngoài màu hồng ra, bạn còn có thể tạo màu nâu, màu cam nữa đấy. Hãy trổ tài nấu ăn của bạn trong dịp Tết này để chiêu đãi cả nhà thôi! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dừa sữa dâu của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Đăng bởi: Lành Nguyễn