Giới thiệu cách làm mứt dừa nghệ vàng đẹp đến mê

• Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
• Cách làm mứt dừa nghệ vàng đẹp mắt

Những dịp Tết đến xuân về, bạn đều muốn chuẩn bị cho gia đình mình những món ăn ngon nhất. Bạn chẳng muốn bỏ tiền để mua những đồ ăn sẵn ở ngoài mà lại muốn vào bếp để tự tay chế biến những món ăn ngon nhất. Mứt dừa là món mà các chị em đều quan tâm vì đây là món không thể thiếu trong dịp Tết mà cách làm lại khá dễ dàng. Vậy chúng mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm mứt dừa nghệ đem lại màu sắc đẹp và bắt mắt nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

• Cùi dừa: 300gr
• 1 thìa cà phê tinh bột nghệ, hoặc bạn có thể sử dụng nghệ tươi rồi mài nghệ
• Đường trắng: 150gr
• Bột vani (ống vani)

Cách làm mứt dừa nghệ vàng đẹp mắt

Bước 1: Bạn hãy chọn mua loại dừa bánh tẻ. Sau khi mua về, bạn chặt bỏ lớp vỏ cứng đi, bạn sẽ thấy được một lớp màu nâu, thì bạn dùng dao gọt sạch lớp vỏ màu nâu này ra.

Tiếp đến bạn dùng nạo, nạo thành những sợi dừa dài.

Sau khi nạo hết dừa xong, bạn đem rửa sạch với nước lạnh nhiều lần để loại bỏ dầu dừa, hoặc có thê ngâm vài giờ nhé. Nhưng thường thì bạn phải ngâm thật lâu thì mới loại bỏ hết dầu dừa được, nên bạn hãy dùng nước nóng đẻ rửa dừa giúp loại bỏ dầu cực nhanh.

Bước 2: Sau đó bạn vớt ra để ráo nước rồi đem trộn hết sợi dừa với đường cát và tinh bột nghệ (hoặc nghệ tươi mài sẳn) để dừa ngấm đều. Bạn ngâm trong khoảng 3-4 tiếng để đường ngấm đều, cứ 30 phút bạn lại đảo dừa lên.

Bước 3: Tiếp theo bạn tiến hành sên mứt dừa.

Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó đổ mứt dừa đã thấm đường và tinh bột nghệ vào, đảo thật đều tay với lửa to lúc đầu và hạ nhỏ lửa về sau. Khi đường cạn nước, thì bạn phải hạ lửa ở mức nhỏ nhất và đảo đều tay. Tiếp tục sên cho mứt dừa được bám trắng bởi những hạt đường. Lúc này, bạn có thể cho bột vani vào cho mứt dừa thơm hơn nhé.

Sau khi cho vani vào, bạn đảo nhẹ thêm vài lần rồi tắt bếp. Bạn đổ ra mâm rồi để cho mứt thật nguội rồi cho vào lọ hoặc túi nilon để bảo quản nhé! Vậy là đã hoàn thành xong món mứt rồi đó.

Chỉ qua vài bước vậy thôi là bạn có thể làm được một món mứt dừa với màu vàng nghệ trông cực đẹp mắt và mê luôn. Những hạt đường li ti bám vào các miếng mứt thêm mùi thơm của vani, chắc chắn là bạn sẽ thấy thích luôn món này khi mới chỉ nhìn thôi. Hy vọng với cách làm mứt dừa nghệ này, bạn sẽ tự tin trổ tài cho cả gia đình mình được thưởng thức nhé!

Đăng bởi: Duyên Lê