Bánh đậu xanh nướng là một trong những loại bánh thơm ngon và dễ làm. Cách làm bánh đậu xanh nướng mà chúng mình sẽ giới thiệu đến bạn đọc qua bài viết dưới đây chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món ăn thơm ngon, béo ngậy. Cùng xem qua bài viết dưới đây để biết đó là cách làm nào nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

200g đậu xanh tách vỏ
200ml nước cốt dừa
50g sữa đặc
180g đường
50g bột mì
70g bột năng
2.5ml vani
25g bơ lạt
160ml whipping cream

Cách làm bánh đậu xanh nướng

Bước 1: Sơ chế và nấu đậu

Đầu tiên, bạn ngâm 200g đậu xanh đã tách vỏ trong nước ấm khoảng 4 – 5 tiếng. Sau đó, bạn rửa sạch lại rồi để ráo

cách làm bánh đậu xanh thơm ngon tại nhà

Ngâm đậu

Bạn cho phần đậu đã ngâm vào nồi, đổ nước vừa đủ xâm xấp mặt đậu rồi bắc lên bếp. Sau đó, bạn nấu với lửa nhỏ đến khi cạn nước, hạt đậu nở bung mềm là được. Đợi khi hạt đậu đã nhừ thì bạn tắt bếp, để nguội.

Bạn dùng máy xay cầm tay hoặc máy xanh sinh tố để xay nhuyễn đậu.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột

Kế tiếp, bạn cho thêm 200g đậu xay nhuyễn, 200ml nước cốt dừa, 50g sữa đặc, 180g đường vào tô trên rồi trộn đều để tất cả nguyên liệu hoà nguyện vào nhau.

Cho nước dừa vào trộn đều hỗn hợp

Bạn cho tiếp 70g bột năng, 50g bột mì, 160ml whipping cream, 2.5ml vani và 25g bơ (đã được đun chảy) vào tô, trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt, sánh mịn nhất định.

Cho bột vào trộn đều hỗn hợp

Bước 3: Lọc hỗn hợp

Sau đó, bạn lọc hỗn hợp qua rây để khi nướng bánh được mịn, không có bọt khí.

Lọc hỗn hợp qua rây

Bước 4: Đổ vào khuôn và nướng

Để nướng bánh, bạn cần làm nóng lò trước khi nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Bạn đổ từ từ hỗn hợp bột vào khuôn và đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn để làm vỡ bọt khí bên trong, nhân bánh khi cắt ra cũng sẽ mịn và đẹp hơn.

Bạn cho bánh vào nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ trong 50 – 60 phút. Nướng cả lửa trên và lửa dưới để bánh có màu vàng nâu đẹp mắt. Sau khi nướng xong, đợi bánh nguội, bạn dùng dao cắt ra thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức rồi nha.

Nướng bánh

Bước 5: Thành phẩm

Cách làm bánh đậu xanh nướng ngon đã cho bạn món bánh hấp hẫn

Hi vọng rằng với cách làm bánh đậu xanh nướng mà chúng mình vừa giới thiệu đến bài viết này sẽ mang đến cho bạn đọc và gia đình món ăn thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Đăng bởi: Hạ Tử