Những cách làm bánh chuối chiên đơn giản tại nhà
- Cách làm chuối chiên với bột mì
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách làm chuối chiên với bột mì đơn giản
- Cách làm chuối chiên bằng bột pha sẵn
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách làm
- Cách làm chuối chiên với bột chiên giòn
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Cách làm chuối chiên với bột chiên giòn
- Chuối chiên nên làm bằng loại chuối nào thì ngon?
Bánh chuối chiên với bột mì, bột chiên giòn thơm ngon khó cưỡng. Cùng chúng mình khám phá cách làm bánh chuối chiên ăn là mê qua bài viết dưới đây nhé!
Cách làm chuối chiên với bột mì
Chuẩn bị nguyên liệu
- – Chuối tây chín: 8 quả
- – Bột mì: 5 lạng
- – Nước cốt dừa: 2 thìa canh
- – Sữa ông thọ: 6 thìa
- – Nước lọc: 250ml
- – Bột nghệ: 1 thìa
- – Dầu ăn
Dụng cụ cần có
- – Chảo chống dính
- – Tô lớn
- – Thớt, dao
- – Đũa
- – Túi nilon
Cách làm chuối chiên với bột mì đơn giản
Bước 1: Chế bột chiên chuối
– Cho 5 lạng bột mì vào trong một chiếc tô lớn. Thêm vào đây: 2 thìa canh nước cốt dừa, 6 thìa sữa ông thọ, 250ml nước, 1 thìa bột nghệ.
– Dùng đũa trộn đều lên để tạo thành hỗn hợp sánh sệt.
Bước 2: Sơ chế chuối tây
– Chuối lột vỏ rồi cho vào túi nilon. Cuộn túi nilon lại rồi dùng một miếng nhựa hoặc thớt đặt lên trên sau đó dùng sức ép xuống để tạo thành lát chuối mỏng.
– Lần lượt thực hiện cho đến khi hết phần chuối còn lại.
Bước 3: Rán chuối
– Nhúng chuối đã ép mỏng vào bát bột chiên ở bước 1.
– Bắc chảo chống dính lên bếp rồi thêm vào đây 1 lượng lớn dầu ăn.
– Dầu sôi, bạn thả từ từ miếng chuối đã nhúng bột vào rán chín. Khi thấy 2 mặt chuối vàng đều là được.
– Vớt chuối đã rán ra đĩa có giấy thấm dầu để chuối khô, khi ăn không bị ngấy.
Bước 4: Hoàn thành
Cách làm chuối chiên với bột mì khi hoàn thành có vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm. Phần nhân chuối bên trong thơm mềm với vị ngọt thanh của chuối quyện thêm lớp vỏ giòn béo ngậy tạo nên một món ăn vặt ngon nhức nhối. Bạn có thể ăn bình thường hoặc chấm cùng 1 chút tương ớt để thêm phần “chân ái” cho món ăn.
Cách làm chuối chiên bằng bột pha sẵn
Các chị em chưa biết cách làm chuối chiên bằng bột tự pha sao cho ngon thì có thể sử dụng sản phẩm pha sẵn. Tỉ lệ các nguyên liệu được pha hoàn hảo sẽ giúp bạn chiên chuối ngon hơn nhiều đấy.
Chuẩn bị nguyên liệu
- – Chuối tây chín: 5 quả
- – Bột chiên chuối pha sẵn: 1 gói
- – Muối trắng: 1 thìa
- – Dầu ăn
- – Túi nilon
- – Nước lã
Cách làm
Bước 1: Ép chuối
– Chuối chín bóc vỏ rồi cho vào túi nilon sau đó dùng vật nặng ép dẹt xuống.
– Thực hiện tuần tự cho đến khi hết chuối thì dừng lại.
Bước 2: Pha bột
– Đổ bột chiên chuối pha sẵn và bát tô lớn. Thêm ½ thìa muối, nước lã vào bát rồi dùng đũa khuấy đều cho bột tan.
Bước 3: Chiên chuối
– Cho chảo chống dính lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng.
– Nhúng chuối đã ép dẹt vào bát bột sau đó thả từ từ vào chảo dầu đang sôi.
– Để chuối chiên vàng ươm, giòn rụm, bạn nên chiên làm 2 lần. Lần đầu tiên bạn chiên sơ sau đó vớt ra cho ráo dầu sau đó cho vào chiên lần 2.
Bước 4: Hoàn thành
– Gắp chuối chiên vàng ra đĩa có giấy thấm dầu rồi thưởng thức. Bánh chuối chiên cực kỳ thơm ngon khi ăn nóng, vì thế bạn đừng bỏ qua thời điểm vàng nhé.
Cách làm chuối chiên bằng bột pha này sẵn cực kỳ tiện lợi dành cho các chị em bận rộn. Lớp vỏ bánh vàng ruộm, không quá dày cũng không quá mỏng bọc bên ngoài phần chuối ép thơm ngon vừa giòn lại không bị ngấy.
Cách làm chuối chiên với bột chiên giòn
Ngoài bột chiên chuối theo kiểu truyền thống, bạn có thể sử dụng bột chiên giòn để thay thế. Cách làm chuối chiên này sẽ cho lớp vỏ giòn theo một cách rất khác, bạn hãy thử xem sao nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- – Chuối tây: 6 quả
- – Bột chiên xù: 1 gói
- – Bột chiên giòn: 1 gói
- – Sữa tươi: ½ bát ăn cơm
- – Trứng gà: 1 quả
- – Dầu ăn
Cách làm chuối chiên với bột chiên giòn
Bước 1: Pha bột chiên chuối
Khác với bột mì, bột chiên chuối pha sẵn, khi chiên chuối bằng bột chiên giòn bạn cần pha bột theo cách sau:
– Cho bột chiên giòn ra bát tô rồi thêm vào đây 1 quả trứng, ½ bát ăn cơm sữa tươi. Dùng đũa khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp sánh sệt là được.
– Bột chiên xù đổ ra đĩa sâu lòng.
Bước 2: Nhúng chuối qua bột
– Chuối chín bóc vỏ rồi cho vào bát bột vừa chuẩn bị rồi tiếp tục lăn qua một lớp bột chiên xù sao cho bột bám đều trên bề mặt chuối là được.
– Lần lượt thực hiện cho tới khi hết chuối thì dừng lại.
– Cho phần chuối vừa lăn bột vào tủ lạnh khoảng 15 phút. Thao tác này sẽ giúp chuối khô lại, lớp bột xù bên ngoài sẽ rơi bớt để khi chiên chuối có lớp “áo” ngon, giòn nhất.
Bước 3: Chiên chuối
– Bắc chảo chống dính lên bếp rồi thêm dầu ăn vào đun sôi. Khi được dầu, bạn lần lượt thả chuối vào chiên vàng các mặt.
Bước 4: Trình bày
Chuối chiên nên làm bằng loại chuối nào thì ngon?
Mỗi một loại chuối sẽ cho hương vị khác nhau. Hiện nay, có rất nhiều loại chuối để làm chuối chiên như: Chuối tây, chuối xiêm, chuối ngự.
Thông thường, cách làm chuối chiên bằng chuối tây là phổ biến nhất bởi loại chuối này có ở khắp mọi nơi, từ thành thị cho tới nông thôn.
Tuy nhiên, để món chuối ngon xuất sắc thì các đầu bếp làm bánh nổi tiếng khuyên bạn nên chọn chuối xiêm hay còn có tên gọi khác là chuối sứ.
Loại chuối này có vị thơm ngọt rất đặc trưng nên sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hoàn hảo hơn.
Ngoài loại chuối sử dụng, bạn cũng cần quan tâm tới độ chín của chuối. Chuối chiên ngon nhất là khi vừa chín tới. Bạn quan sát các cạnh của quả chuối, nếu thấy cạnh đầy đặn, vỏ ngoài chín vàng đều, không sứt sẹo hay dập nát là được.
Hiện nay, chuối bán ngoài chợ thường là loại đã ủ thuốc kích thích để mau chín. Vì thế, khi mua bạn cần chú ý nguồn gốc, xuất xứ của chuối. Nếu có điều kiện hãy tới trực tiếp các chợ bán trái cây hoặc vườn chuối lâu năm nhé.
Với cách làm bánh chuối chiên mà chúng tôi vừa giới thiệu ở bài viết này đã mang đến cho bạn đọc thông tin hữu ích. Chúc bạn đọc thực hiện thành công món ăn này nhé!
Đăng bởi: Thành Lương
![[LƯU NGAY] Cách làm bánh đúc lạc truyền thống đơn giản tại nhà](https://cdn.alongwalk.info/vn/wp-content/uploads/2022/06/28083322/image-luu-ngay-cach-lam-banh-duc-lac-truyen-thong-don-gian-tai-nha-165635480250814.jpg)
