Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tiêu
Các bước thực hiện làm bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Trộn bột làm bánh tiêu
Bước 2: Nhồi và ủ bột
Bước 3: Nhồi bột lần 2
Bước 4: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Với thời đại phát triển ngày nay, chắc chắn trong nhà ai cũng có nồi chiên không dầu. Đây là một trợ thủ đắc lực trong căn bếp, nó sẽ giúp chúng ta chế biến ra những món ăn thơm ngon hấp dẫn rất nhanh chóng. Bài viết ngày hôm nay, Topcachlam sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện thành công. Hãy cùng đi tìm hiểu nào.

Làm bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tiêu

Bột mì đa dụng: 200gram
Trứng gà: 1 quả
Bột nở baking soda: nửa muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Đường cát trắng: 2 muỗng canh
Nước lọc: 30ml
Vừng trắng rang
Nồi chiên không dầu, giấy nến, phới lồng

Các bước thực hiện làm bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn bột làm bánh tiêu

Đầu tiên, bạn hãy đập một quả trứng gà rồi cho ra bát, dùng với lòng để đánh tan. Bạn lọc hỗn hợp trứng gà này qua rây để thu được hỗn hợp trứng thật mịn. Bạn thêm 1 muỗng canh đường cát trắng vào khuấy đều đến khi nào tan hết thì cho một muỗng canh dầu ăn vào bát.
Tiếp theo bột mì đa dụng bạn cũng lọc qua rây để loại bỏ những phần bột bị vón cục. Bạn cho thêm vào hỗn hợp bột vừa lọc được nửa muỗng cà phê bột nở baking soda. Sau đó bạn dùng muỗng trộn đều cho bột mì đa dụng và bột nở lẫn vào với nhau.
Sau khi đã thu được hỗn hợp bột, bạn hãy đổ chúng vào hỗn hợp trứng ở trên, sau đó dùng phới để trộn đều tất cả các nguyên liệu. Nếu bột quá khô bạn hãy cho thêm một chút nước lọc, còn bột quá nhão thì hãy cho thêm bột mì khô. Bột để lâu sẽ hút nước nên bột làm bánh sẽ rất dễ bị khô.

Bước 2: Nhồi và ủ bột

Khi đã có một hỗn hợp bột nhất định, bạn hãy cho bột ra một mặt phẳng, rắc một ít bột mì lên trên để bột không bị dính sau đó bắt đầu nhồi bột bằng tay. Bạn hãy ấn và kéo bột, gập lại làm đôi phải tiếp tục lặp lại như vậy trong khoảng 15 phút, bột nhồi kỹ sẽ có độ dẻo, mịn đàn hồi và không dính tay.
Sau khi đã nhồi bột xong, bạn hãy cho khối bột vào một bát tô lớn, dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng tô và ủ trong hai tiếng. Ủ càng lâu thì bột càng nở và nướng bánh sẽ ngon hơn. Nếu thời tiết nóng thì bạn có thể rút ngắn thời gian ủ bột lại.

Bước 3: Nhồi bột lần 2

Sau một thời gian ủ bột, khi bột đã nở gấp đôi số lượng ban đầu, bạn hãy lấy bột ra khỏi tô, cho lên mặt phẳng và bắt đầu nhồi bột một lần nữa.
Bạn lăn bột thành 1 hình trụ dài rồi cắt thành những khúc bột bằng nhau. Bạn lăn từng khúc bột nhỏ qua vừng trắng đã rang sao cho vừng phủ kín bột. Dùng tay ấn dẹt miếng bột và để bột nghỉ trong 10 phút.

Tạo hình cho bánh tiêu

Bước 4: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Trước khi nướng bánh, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau khi làm nóng xong, bạn hãy xếp bánh tiêu vào nồi chiên, để cho bánh không dính vào đáy nồi, bạn hãy lo vào đó một lớp giấy nến nhé.
Bạn cài đặt nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút và tiến hành nướng. Sau khi hết thời gian, bạn hãy kiểm tra, nếu bánh chưa vàng đều ở mặt ngoài thì bạn có thể nướng thêm 5 phút nữa với nhiệt độ như vậy.
Sau khi nướng xong bạn sẽ có một mẻ bánh tiêu vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt khi làm theo cách này, bánh tiêu sẽ không phải chiên ngập trong dầu mỡ, không có nhiều calo và an toàn hơn. Vì vậy khi ăn bánh tiêu làm bằng nồi chiên không dầu, bạn đừng lo lắng về vấn đề tăng cân nhé.

Chiên bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu

Với công thức làm bánh tiêu bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà Topcachlam đã chia sẻ qua bài viết trên đây, bạn hãy thử áp dụng ngay tại nhà nhé. Chúc các bạn thành công.

Topcachlam

Đăng bởi: Quỳnh Như Lê