Cách làm tôm sống chấm mù tạt ngon mê ly tại nhà

Nguyên liệu

• 1 kg tôm tươi bạn có thể dùng tôm sú ăn rất ngon
• 1 bịch mù tạt
• 8 quả chanh, ớt
• Hành lá
• Xì dầu (nước tương)
• Đá bi

Cách chế biến món tôm chấm mù tạt

1Sơ chế tôm

Tôm mua về phải đảm bảo còn sống, độ tươi của tôm quyết định rất nhiều đến sự thành công của món ăn này. Bạn đem tôm đi rửa sạch, lột phần vỏ cứng, chừa lại đuôi, cắt bỏ chỉ lưng rồi ướp trong đá bi trong vòng 10 phút.

Dùng đá để giữ độ tươi ngon của tôm là một mẹo rất hay mà mọi người thường áp dụng. Bạn có thể thả thêm vài hạt muối vào để đá lâu tan hơn và cũng có thể khử được mùi tanh của hải sản.

2Sơ chế các phụ liệu

Hành đem đi rửa sạch, cắt lấy phần cọng trắng thôi. Còn ớt cũng rửa với nước, loại bỏ phần hột ớt rồi cắt nhỏ. Cắt đôi 8 quả chanh để dễ dàng vắt lấy nước.

3Chế biến

Đầu tiên, bạn vắt chanh đã cắt vào một bát nhỏ. Sau đó, lấy tôm đã ướp đá nhúng trong nước cốt chanh khoảng 10 phút.

Bước tiếp theo là làm nước chấm mù tạt. Bạn bỏ mù tạt, xì dầu, ớt đã cắt nhỏ, nước chanh vào một cái bát, khuấy đều. Lấy tôm đã tái khi nhúng chanh cho vào hỗn hợp nước chấm mới tạo.

Vị cay nóng của mù tạt sẽ làm chín tôm. Lúc này bạn có thể thưởng thức món tôm sống chấm mù tạt cực kỳ tươi ngon rồi.

Bạn đừng quên ăn tôm cùng với cọng hành trắng để giảm bớt sự cay, nồng của mù tạt nhé. Nếu chưa ăn quen thì nên chú ý để không bị sặc.

Vị ngọt của tôm sống hòa quyện với độ cay nồng của mù tạt tạo thành một món ăn không ai có thể cưỡng lại được. Chúc bạn và cả nhà có một bữa trưa ngon miệng với món tôm sống chấm mù tạt tươi ngon và không kém phần bổ dưỡng này nhé!

Đăng bởi: Tùng Hoàng