Thêm 1 cách làm tôm sống sốt Thái chua cay ngon tê tái

Tôm sống sốt Thái vừa có vị ngọt của tôm tươi, cộng thêm vị cay nồng và mùi thơm của nước sốt chắc chắn sẽ khiến các vị khách không khỏi ngưỡng mộ tay nghề nấu nướng của bạn. Hãy cùng vào bếp để chế biến món tôm sống sốt Thái nhé!

Nguyên liệu

Cách làm tôm sống sốt Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm đem rửa sạch, cắt bỏ đầu tôm và lột vỏ. Đồng thời dùng dao cắt phần thân tôm rút bỏ chỉ trên sống lưng của tôm và xếp ra đĩa.

Lưu ý: giữ lại phần đầu tôm để trang trí.

Chanh cắt ra vắt lấy nước cốt.

Tỏi, gừng, ớt, sả bạn đem rửa thật sạch sau đó sắt nhỏ bỏ vào chiếc chén con.

Bước 2: Làm tái tôm

Bạn rưới nước cốt chanh lên trên tôm để ngâm trong thời gian 1 phút sau đó vớt tôm ra và trút bỏ phần nước cốt chanh đi.

Bước 3: Làm nước sốt thái

Bạn bỏ lần lượt gừng, tỏi, ớt, sả, đường vào chén và dùng chày để đâm cho nhuyễn. Nếu như bạn muốn nhanh hơn thì có thể bỏ vào máy xay sinh tố để xay.

Sau đó thêm vào tương ớt, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh và bột ớt vào và dùng muỗng khuấy đều lên.

Bước 4: Chiên đầu tôm

Bạn trộn đầu tôm với chút bột năng.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho đầu tôm vào chiên cho vàng 2 mặt thì gắp đầu tôm ra giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Xếp tôm ra đĩa, rưới nước sốt lên trên tôm, đồng thời dùng đầu tôm đã chiên vàng để trang trí và thưởng thức.

Vậy là chỉ qua 4 bước đơn giản là món tôm sống sốt Thái của bạn đã hoàn thành. Đây thực sự là món ngon thích hợp cho những bữa nhậu, tôm và các loại gia vị hòa quyện với nhau tạo nên hương vị tuyệt vời. Chúc cả nhà ngon miệng!

Đăng bởi: Đạt Trịnh Thành