Lẩu Tôm Càng
Nguyên Liệu
- Nấu nước dùng cho lẩu
- 3,5 lít nước lọc
- 150 gr Me
- 1/4 trái thơm
- 3 tép sả cây
- 220 gr đường
- 75 gr nước mắm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh bột canh
- 1 muỗng canh bột ngọt
- Thành phần hương và vị của lẩu
- 150 gr Tương cà
- 150 gr Tương ớt
- 100 gr Tương cà heinz
- 3 tép Sả cây
- 200 gr Hành tím
- Dầu xào
- 2 củ Hành tây
- 3 trái Cà chua
- 3 trái Ớt sừng đỏ không cay
- 3 kg Tôm càng
- Rau cần nước
- Rau muống còng
- Rau chuối bào
Các bước
- Tôm càng mua về làm sạch. Lột bỏ bớt vỏ cho đẹp và dẽ ăn
- Ta nấu nước dùng 3,5 lit. Cho tất cả thành phần : me+ sả cây+thơm+ nấu 30 phut sau đó nêm nước mắm. Hat nêm. Đường. Bột ngọt. Nấu còn 3 lit là ok
- Sau khi ta nấu nước xong. Lượt ra. Lấy nước. bỏ sát đi
- Lấy một cái nồi xào hành tím cắt lát với dầu. Cà chua cho thơm. Tưong cà. Tưong ớt. Ớt sừng. Sả cây. Tưong cà heinz. Xong rồi đổ nước dùng vào nấu 5 phút là được
- Nấu xong ăn kèm bún.
Đăng bởi: Dương Thùy
