Cách làm tôm rang nước cốt dừa béo ngậy ăn rất ‘hao cơm’

Nguyên liệu làm món tôm rang nước cốt dừa

Cách làm món tôm rang nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn đổ 1 ít nước ra tô, sau đó cho vào tô 1/2 muỗng canh muối. Bạn dùng kéo cắt bỏ phần đầu tôm, rút phần chỉ trên lưng và loại bỏ phần chất thải.

Sau đó, bạn cho tôm vào tô nước muối đã pha.

Bạn cứ thế làm lần lượt với toàn bộ phần tôm.

Bạn vớt tôm ra rổ cho ráo nước, rồi rửa thêm một lần với nước sạch.

Hành tím, tỏi và ớt bạn băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc dài khoảng 2cm.

Bước 2: Ướp tôm

Bạn cho tôm ra tô, sau đó cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh màu dầu điều (hoặc dầu ăn). Cho thêm 1 muỗng canh ớt, tỏi và hành tím đã băm vào tôm.

Tiếp theo, bạn dùng đũa trộn thật đều để gia vị thấm vào tôm.

Bạn ướp tôm trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Rang tôm

Bạn làm nóng chảo, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn.

Đến khi dầu nóng, bạn cho toàn bộ phần tỏi, hành tím và ớt còn lại vào, phi đến khi vàng thơm.

Bạn cho tôm vào rang với lửa lớn, đảo đều tay để tôm được chín đều.

Khi tôm săn lại, bạn cho nước cốt dừa vào.

Bạn rang tôm thêm khoảng 10 phút với lửa nhỏ, để nước cốt dừa thấm từ từ vào tôm.

Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé.

Bạn tắt bếp, cho ớt, hành lá vào và thưởng thức thôi nhé.

Thành phẩm

Món tôm rang nước cốt dừa vừa thơm ngon, vừa béo ngậy, ăn cùng cơm nóng thì vô cùng ngon miệng đúng không nào? Vị bùi bùi, béo béo của nước cốt dừa quyện trong hương vị mằn mặn, đậm đà của tôm sẽ khiến cả nhà bạn không thể nào ngừng đũa.

Món tôm rang nước cốt dừa không chỉ có màu sắc hấp dẫn, mà hương vị cũng rất thơm ngon, đậm đà. Hãy vào bếp “trổ tài” ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Đăng bởi: Bẩy Nguyễn Thị