Súp Măng Tây Tôm
Nguyên Liệu
- Phần gốc già + vỏ của 500g măng tây xanh / trắng
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 tbsp bột bắp / bột khoai tây
- 100 g tôm lột vỏ
- 1 tsp bơ nhạt hoặc dầu olive
- 30 ml creme béo
- Hạt nêm, tiêu
Các bước
- Hành tây cắt hạt lựu nhỏ. Vỏ + gốc măng rửa sạch với nước muối loãng.
- Cho bơ vào nồi đã nóng, xào hành tây đến khi hơi ngả vàng mơ thì cho vỏ măng vào xào tiếp, thêm bột bắp đảo đều. Sau đó cho 700ml nước vào. Để lửa vừa đậy nắp cho sôi 15p. Không để sôi quá lâu súp sẽ bị đắng
- Lược lại nước súp cho trong, cho vào tôm cắt hạt lựu + 1 ít măng tây cắt nhỏ nấu thêm 5p. Nêm hạt nêm + tiêu cho vừa ăn. Sau đó thêm creme béo vào là xong nhé ? nếu súp bị đặc thì thêm nước, lỏng quá thì thêm bột nhen!
- Đây là phiên bản không tôm ?
Đăng bởi: Hương Híp
