Rong biển cuộn cơm là xưa rồi, cuốn rong biển đậu hũ mới là “chân ái”

Các bạn biết không, món cuốn rong biển đậu hũ này giá thành không quá đắt đâu, đã vậy lại dễ tìm mua cũng như có lợi cho sức khỏe nữa. Đặc biệt hơn, món này còn rất thích hợp để ăn chay đó. Thỉnh thoảng bạn nên thanh lọc lại bản thân với những bữa chay thanh đạm nè. Với cuốn đậu hũ rong biển, bạn và gia đình không cần bận tâm nhiều về hàm lượng dinh dưỡng trong những ngày ăn chay đâu bởi chúng bổ dưỡng lắm đấy.

Rong biển là thực phẩm sở hữu hàm lượng lớn chất bột đường, chất xơ cùng các khoáng chất cần thiết khác cho sự phát triển và bảo vệ cơ thể, rong biển có khả năng làm giảm huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch, đường ruột, tốt cho xương, giảm nguy cơ béo phì,… Nào chúng ta hãy cùng vào bếp làm món ăn này ngay nhé.

Còn đậu hũ vốn được biết là món ăn dân dã với thành phần chính làm từ đậu nành. Trong đậu hũ còn có nhiều dưỡng chất quan trọng như: Selenium, Protein, Canxi, Mangan,… Đặc biệt chứa rất ít Cholesterol đấy. Do đó, chúng sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời như ngăn ngừa loãng xương, tốt cho đường ruột, ngừa tổn thương gan…

Nguyên liệu làm cuốn rong biển đậu hũ

Lưu ý: Bạn có thể tìm mua nguyên liệu: đậu hũ mơ, ham chay, giò sống chay,.. ở cửa hàng chuyên bán đồ chay, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử nhé.

Cách làm rong biển cuộn đậu hũ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem ham chay cắt thành những thanh dài. Còn đậu hũ thì bị trụng sơ, vắt ráo nước, rồi đem tán nhuyễn nhé. Việc này sẽ tạo thêm độ dai cũng như độ kết dính cho món ăn.

Bước 2: Làm nhân

Bạn cho vào tô đậu hũ vừa tán cùng giò sống chay, hành boa rô băm, ngò rí cắt nhuyễn, 1 muỗng canh dầu mè, ½ muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh hạt nêm chay là được. Ngò rí và dầu mè sẽ tạo cho món ăn mùi vị mới lạ hơn đấy. Giờ thì bạn hãy trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 3: Cuộn và hấp cuốn rong biển đậu hũ

Trước hết, bạn hãy đặt rong biển lên thớt, múc nhân cho lên 2/3 lá, rồi thêm ham chay vào giữa và cuộn tròn. Bạn nên cuốn chặt tay để khi hấp không bị bung nhé. Sau đó, bạn đặt cuốn rong biển đậu hũ vào xửng hấp tầm 15 phút. Xong thì gắp ra, để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 4: Làm nước sốt chấm

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước tương cùng ½ muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh ớt băm và 1 muỗng canh đường. Khuấy đều cho hỗn hợp tan đường rồi mới thêm 1 muỗng canh hành boa rô phi vào. Vậy là xong rồi nè.

Thành phẩm rong biển cuộn đậu hũ

Món cuốn rong biển đậu hũ hoàn thành có vẻ ngoài vô cùng đẹp mắt luôn. Từng cuốn rong biển thơm lừng, có mùi béo nhẹ từ đậu hũ mơ kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của ngò rí và dầu mè.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp đậu hũ mềm mịn, beo béo như tan ngay trong miệng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, dưa leo và chấm thêm ít nước sốt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Đăng bởi: Đặng Thùy Linh