Đậu hũ nhồi sốt cà chay
Nguyên Liệu
- 3 miếng đậu hũ chiên
- 1 củ hành tím
- 8 tai nấm đông cô
- 3 tai nấm mèo
- Gia vị chay
- 4 trái cà chua
Các bước
- Nấm mèo và nấm đông cô ngâm nở mềm, vắt bớt nước rồi cắt nhỏ.
- Đậu hũ chiên cắt đôi, lấy bớt ruột ra
- Cho nấm ruột đậu hũ vào máy xay, xay nhuyễn. Nên vào 2 muỗng cà-phê hạt nêm chay, nửa muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm chay, một muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt.
- Nhồi nhân vào đậu hũ rồi chiên bằng dầu thực vật cho đậu hũ chính vàng.
- Cà chua băm nhỏ, sau khi đậu hũ đã được chiên vàng thì cho cà chua vào cùng với một ít nước, nêm thêm nước mắm chay, muối và đường cho vừa ăn. Nấu đến khi sốt cà hơi sệt cà nhừ hoàn toàn thì tắt bếp, rắc ít hành lá lên là xong.
Đăng bởi: Lệ Huỳnh
