Đậu hũ nhồi nấm sốt cam chay
Nguyên Liệu
- 3 miếng đậu hũ chiên
- 50 g nấm rơm
- 50 g nấm bào ngư
- 3 tai nấm mèo
- 1 trái cam
- 2 muỗng cà phê bột bắp
- 1 ít ớt xanh đỏ đà lạt
- Gia vị nêm chay
Các bước
- Sơ chế các loại nấm rồi cắt nhỏ
- Đậu hũ cắt thành 2 miếng hình tam giác, dùng muỗng múc ruột ra trộn chung với nấm,làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm ba rô cho nấm, đậu hũ lên xào với 1 muỗng cà phê nước tương, chút xíu bột ngọt chút tiêu.
- Nhồi nhân vào đậu hũ và hấp chín trong 3 phút.
- Làm nước sốt :nước cốt 1 trái cam,1 muỗng canh dầu hào chay,1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, chút xíu bột ngọt tất cả trộn đều. Bắc chảo 1 muỗng canh dầu phi thơm ba rô xào ớt xanh đỏ cắt nhỏ, cho hỗn hợp nước cam lên nấu sôi,pha 2 muỗng cà phê bột bắp với xíu nước đó lên cho nước sốt sệt lại. Nêm vừa ăn, bày đậu hũ ra đĩa chan sốt cam nóng lên.
Đăng bởi: Nguyễn Thảo Linh
