Súp nấm đậu hũ chay

Nguyên Liệu

1. 1 gói nấm kim châm 150 g
2. 50 g nấm đông cô tươi
3. 1 cây đậu hũ non
4. Bột năng (bột bắp)
5. Gia vị nêm chay

Các bước

1. Nấm kim châm cắt gốc rửa qua nước pha muối rồi rửa lại cho sạch, nấm đông cô rửa qua nước pha muối rồi rửa lại cho sạch cắt lát mỏng, dài. Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ
   
2. Cho xíu dầu ăn lên chảo phi thơm hành ba rô cho nấm đông cô lên xào với xíu muối, bột ngọt
   
3. Nấu sôi 1 lít nước, cho nấm vừa xào lên, cho đậu hũ, nấm kim châm lên luôn, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, pha 2 muỗng canh bột năng với xíu nước đổ lên và khuấy đều cho súp sệt lại. Nêm cho vừa ăn, thêm tiêu cho thơm
   

Đăng bởi: Thảo Trần