Đậu hủ sốt tứ xuyên chay
Nguyên Liệu
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 3 tai nấm mèo
- 5 tai nấm hương khô
- Hành, tỏi, sả tế, gia vị
Các bước
- Đậừ hũ trắng rửa sạch, cắt hình khối vuông nhỏ.
- Nấm mèo và nấm hương ngâm nở, rửa sạch cắt thành hạt lựu.
- Tỏi băm nhỏ, gừng cắt sợi
- Pha nước sốt: cho nửa chén nước, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sa tế chay, 1 muỗng canh đường, nửa muỗng canh muối vào tô trộn đều.
- Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi và gừng, cho nấm vào xào chín. Chế sốt vào chảo chờ sôi lên thì cho đậu hũ vào nấu cho cạn bớt sốt, nên nếm lại vừa ăn.
- Cuối cùng rắc một ít hành lá lên rồi tắt bếp.
Đăng bởi: Nguyễn Năng
