Đậu hũ, sườn non chay kho thập cẩm !
Nguyên Liệu
- đậu hũ 5 bìa
- 50 gr sườn non chay
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 củ đậu
- 1/2 củ hành tây
- 2 cọng hành lá
- 100 gr nấm rơm
- 5 trái ớt
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cafe dầu hào chay
- 1 muỗng bột nêm.chay
- 1 xị dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- chút tiêu xay
- 1 muỗng cafe hành + tỏi phi
- 300 ml nước (nước dừa càng ngon)
Các bước
- Làm sạch các loại củ thái miếng vuông hay dài hay tỉa bông vừa ăn
- Chiên đậu hũ
- Chiên sườn non (cách làm giống như trang hủ tiếu chay)
- Ướp các loại củ với toàn bộ gia vị ở trên (chừa hành lá thái nhuyễn, tiêu)
- Bắc chảo lên bếp, cho nước hay nước dừa vô hầm cho thấm gia vị và mềm rau củ
- Chín mềm cho nấm rơm nấu sôi vài dạo nước cạn hơi sệt cho đạu hũ, sườn non đã chiên vào đảo đều cho thấm rồi tắt bếp rắc hành lá và tiêu lên trên
Đăng bởi: Vũ Tuấn Minh
