1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm canh thịt dê
2 Hướng dẫn cách làm canh thịt dê ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm canh thịt dê ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món canh thịt dê này nhé.

bó xôi, bột mì, đậu hủ, rong biển, thịt dê, hé lộ cách làm canh thịt dê ngon ngất ngay khó cưỡng

– Nguyên liệu chuẩn bị làm canh thịt dê

Thịt dê 25g
Bột mì 10g
Rong biển 20g
Đậu hũ chiên dầu 10g
Gừng 1g
Muối 0.5g
Dầu mè 2g
Canh dê 100g
Bánh phở 10g
Bó xôi 50g
Tiêu 1g
Ngũ vị hương 0.5g
Dầu thơm 10g

Hướng dẫn cách làm canh thịt dê ngon, đơn giản tại nhà

Thịt dê chín thái hạt to, bánh phở ngâm mềm thái sợi, rong biển ngâm nở rửa sạch thái sợi, nấu sôi cho hết chất nhờn, rửa sạch với nước lạnh, ráo nước
Đậu hủ chiên thái sợi
Bó xôi xắt khúc
Gừng tươi rửa sạch thái thành hạt nhỏ
Bột mì hòa với nước thành miếng dẻo, tay nhúng nước nhồi cho thật mạnh, ủ vài phút lại nhồi mạnh, cho vào chậu nước nhồi nhẹ, cho đến khi bột mì nổi hết, thì đổi chậu nước khác rửa sạch, cứ như vậy vài lần cho đến khi chất bột trong bột mì tan hết biến thành mì căn
Vớt ra nhồi thành cục ngâm trong nước, khoảng 200ml nước vào nồi cho canh dê vào, rồi cho bánh phở sợi, rong biển sợi đậu hũ, gừng muối, nấu lửa to cho sôi, cho chút nước lạnh cho bớt sôi
Mì căn lấy ra xé sợi cho vào nồi, dùng lửa nhỏ nấu chín, lửa to phần bột lắng ở chậu, cho chút nước quậy cho đều, rồi từ từ đổ vào nồi
Vừa đổ vừa quậy cho đến khi đều thì cho bột ngũ vị hương vào, bột tiêu vào trộn đều, cho bó xôi vào đợi canh sôi lại, khi ăn cho dầu hương dấm hương vào

Đặc điểm:

Món này có hương vị thơm nồng, tươi hơi cay, chứa nhiều nguyên tố iot, vitamin