Đậu hủ chiên sả (món chay)

Nguyên Liệu

1. 5 miếng đậu hủ trắng
2. 1 tbsp muối
3. 1/2 tsp bột ngọt
4. Sả băm
5. Ớt tươi xay

Các bước

1. Chuẩn bị : đậu hủ mua về cắt miếng nhõ vừa ăn. Sau đó trộn bột ngọt và muối chung, rồi ướp lên 2 mặt của đậu hủ (Nhớ là ko dùng bột nêm hay đường vì khi chiên sẽ dễ bị khét nha) Sả với ớt trộn đều rồi ướp vào đậu hủ luôn trong vòng 15-20 p cho thấm gia vị và mùi thơm.
2. Thực hành : Đổ dầu ngập chảo cho sôi, sau đó cho đậu hủ vào chiên với lửa nhỏ. Như vậy đậu hủ sẽ giòn bên ngoài và mềm bên trong. Sau khi chiên xong hết đậu hủ thì chắt bớt dầu ra, chừa lại một ít dầu để phi sả cho vàng, rồi rưới sả lên đậu hủ.
   
3. Trình bày : Cho đậu hủ ra đĩa, ăn với cơm trắng rất ngon. Có thể mua dưa leo về ăn kèm và làm chén nước tương thì còn ngon hơn nữa
   

Đăng bởi: Hạnh Dương