Soup bí đỏ nấu thịt băm

Nguyên Liệu

1. 1 quả bí hồ lô
2. Thịt xay hoặc băm
3. Ngò rí
4. Bột nêm

Các bước

1. Bí đỏ cắt phần đầu làm nắp và phần đít để giữ cho quả đứng thẳng, sau đó cắt bí thành 2 phần: 1 phần bầu và 1 phần thân. Gọt sạch vỏ. Phần bầu khoét sạch ruột. Luộc sơ qua phần bầu và phần nắp.
   
   
2. Phần thân cắt miếng nhỏ rồi cho vào xửng của nồi cơm để hấp chín trong 15 phút. Sau đó đổ bí vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
3. Thịt xay ướp với tiêu, bột nêm, 1 thìa nước mắm, hành băm
4. Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, xào chín thịt, cho bí vào khuấy đều và nấu sôi trong 5-7 phút, cho ngò rí băm nhỏ vào rồi khuấy đều một lần nữa trước khi tắt bếp
   
5. Xong rồi. Đổ soup bí vào phần bầu, sống ảo với một vài chiếc ảnh và thưởng thức.
   
   
   

Đăng bởi: Phạm Nguyễn Minh