Súp bột báng tôm trứng cút
Nguyên Liệu
- bột báng
- tôm
- trứng cút
- xương thịt
- trứng gà
- hành ngò
- gia vị nêm
Các bước
- Bột báng ngâm tầm 30p. Tôm rửa sạch cắt đầu đuôi bỏ chỉ lưng. Trứng cút luộc chín bóc vỏ. Xương thịt rửa sạch đem đi hầm với nứơc. nứơc sôi thì cho bột báng vào nấu tiếp.
- Cho hành tím vào chảo dầu phi thơm sau đó cho cho tôm + trứng cút vào nêm nếm gia vị (bột nêm, muối, mắm, tiêu, ớt) cho ít nứơc vào đun nhỏ lửa cho thấm tầm 5-7p thì tắt bếp. cho tất cả vào nồi bột báng nấu lại cho sôi xong cho hành lá cắt nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, lấy 1 quả trứng gà hòa tan lòng đỏ và trắng lại với nhau rồi cho từ từ vào nồi súp, khuấy đều tay cho trứng chín xong tắt bếp. cho ra chén và cùng thửơng thức thôi ^^
Đăng bởi: Tân Nguyễn
