Trứng cút bọc khoai tây chiên xù
Nguyên Liệu
- Trứng cút
- Khoai tây
- Bột mì hữu cơ
- Trứng gà, bột chiên xù
- Xíu muối, hạt nêm nhật, xíu đường
- bột ớt parrika + oregano (nếu có)
Các bước
- Luộc chín rồi bóc vỏ trứng cút, hấp chín khoai tây nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng
- Trộn khoai với bột mì cùng xíu muối, nêm nhật và xíu đường, thêm bột ớt parrika và oregano nếu có (không có không sao ạ)
- Nhồi bột với khoai đến khi không dính tay (sorry mình không đong lượng bột cứ cho từ từ đến khi nặn hình được)
- Cho bột nghỉ 15-20 phút
- Lấy bột ra chia thành những viên tròn, nặn dẹt rồi cho trứng cút vào vo tròn lại
- Nhúng viên khoai trứng vừa nặn qua bột mì khô -> trứng -> bột chiên xù (có thể giã mịn bột cho dễ dính) -> trứng -> bột chiên xù
- Cho vào chảo dầu nóng (lửa vừa), lửa nhỏ bị hút dầu, lửa to dễ cháy –> chiên xong thấm dầu ăn kèm tương cà (tương ớt)
- Thưởng thức thôi ạ ❤️
Đăng bởi: Bùi Hồng Duyên
