Đậu hủ non chiên xù chay béo ngậy
Nguyên Liệu
- 01 cây đậu hủ non
- 1/2 bịch bột chiên giòn
- 1/2 bịch bột chiên xù
- 1/2 muỗng cafe muối
- 02 muỗng cafe tương cà
- 02 muỗng cafe mayonaise
- Dầu ăn
Các bước
- Đậu hũ non cắt bỏ lớp bao bì ở ngoài, cho vào tô nước ấm trụng sơ cho sạch rồi dùng dao cắt thành từng khoanh mỏng khoảng 1 – 1,5 cm. Sau đó rắc chút muối lên trên mặt miếng đậu hũ để cho miếng đậu hũ được đậm đà.
- Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù ra dĩa. Nhúng từng khoanh đậu hũ qua bột chiên giòn, sau đó đến bột chiên xù. Lăn đều cho bột được bám đều lên miếng đậu hũ. Làm tương tự cho đến khi hết đậu. Cho đậu đã lăn qua bột vào tủ đông khoảng 30 phút cho đậu cứng và khi chiên sẽ không bị bể nhé.
- Đặt một cái chảo lên bếp. Đổ dầu ăn vào sao cho lượng dầu có thể ngập được miếng đậu. Đợi dầu sôi bạn gắp từng khoanh đậu cho vào chiên. Chiên cho đến khi bạn thấy miếng đậu vàng ruộm là được. Nhớ trở đều tay để cho miếng đậu được chín đều. Sau đó bạn gắp ra dĩa dùng với tương cà và mayonaise
Đăng bởi: Thái Sơn
