Bật mí cách làm bánh trôi nước cốt dừa ăn là nghiền

• I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trôi nước cốt dừa
• II. Chi tiết cách làm bánh trôi nước cốt dừa

Bánh trôi chắc mỗi người đã ăn nhiều rồi nhưng còn bánh trôi nước cốt dừa thì sao? Nếu bạn còn đang băn khoăn tìm công thức cho món bánh này thì hãy cùng chúng mình trổ tài với cách làm bánh trôi nước cốt dừa dưới đây nhé. Chắc chắn bạn sẽ thích thú và muốn bắt tay ngay vào làm món bánh này đấy!

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trôi nước cốt dừa

• Bột nếp
• Đậu xanh
• Dừa khô, dừa tươi nạo sợi
• Nước cốt dừa
• Gừng 1 củ
• Lạc rang, muối, đường, bột năng

II. Chi tiết cách làm bánh trôi nước cốt dừa

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh đem nấu nhừ. Sau đó tán nhuyễn thành bột. Nếu không có thời gian bạn có thể cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Dừa khô cho vào đậu xanh và trộn đều.

Thêm khoảng 50g dừa nạo sợi cùng khoảng 2 thìa đường rồi trộn đều lên. Đến khi đường tan hết là được.

Vo đậu xanh thành những viên nhỏ.

Bước 2: Làm bột

Cho bột nếp vào một cái tô lớn rồi thêm chút nước, nhào bột thật kỹ đến khi bột dẻo mịn, không dính tay là được.

Lấy chút bột nếp vừa rồi nặn thành những viên tròn. Dùng ngón tay ấn giữa rồi cho viên đậu xanh vào giữa. Vo tròn bột nếp phủ kín nhân đậu xanh.

Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột. Xếp tất cả các viên bánh ra đĩa.

Bước 3: luộc bánh

Khi đã hoàn thành việc nặn bánh thì bước tiếp theo trong cách làm bánh trôi nước cốt dừa là luộc bánh.

Bạn lấy một nồi nước, bắc lên bếp rồi đun sôi lên. Khi nước sôi thì thả số bánh đã nặn được vào luộc chín.

Khi bánh chín sẽ nổi lên trên. Bạn chỉ cần vớt bánh ra rồi thả vào nồi nước đun sôi để nguội. Sau đó dùng muôi có lỗ vớt bánh ra bát.

Bước 4: Làm nước đường

Cho khoảng 5 thìa đường nâu vào nồi với 400ml nước. Tiến hành đun sôi cho đến khi đường tan hẳn và có vị ngọt vừa là được.

Trong quá trình nước đường sôi thì bạn đập dập gừng rồi cho vào. Cho bánh trôi vào rồi đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 5: làm nước cốt dừa

Cho khoảng 300ml nước cốt dừa và 1 thìa bột năng khuấy đều lên cho đến khi tan hết bột. Thêm chút muối rồi tiến hành đun, vừa đun vừa khuấy đều.

Đến khi nước dừa hơi sánh sệt thì tắt bếp.

Bước 6: Thưởng thức

Múc trôi nước ra bát, thêm nước đường, nước cốt dừa và chút lạc rang bên trên rồi thưởng thức.

Cách làm bánh trôi nước cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn mà lại cực đơn giản phải không nào? Nếu bạn thấy yêu thích món bánh này hãy bổ sung vào sổ tay nấu ăn ngay để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Đăng bởi: Súa Dương