1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
2 Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon, đơn giản tại nhà

Chuối là thực phẩm rất tốt cho cơ thể con người. Chuối cung cấp nhều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho hoạt động sống mỗi ngày. Và đặc biệt chuối là phương thuốc cứu chữa dành cho những người dư cân rất hiệu quả. Người ta chế biến chuối theo nhiều cách như chuối chiên, luộc, kem chuối,… Nhưng trong số đó món chuối hấp nước cốt dừa là thơm ngon đậm vị nhất. Hãy cùng cachlmmonngon trổ tài nấu ăn để chế bến cách làm chuối hấp béo bỡ theo công thức riêng này nhé .

chuối, mè trắng, nước cốt dừa, cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy

– Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

Chuối sứ : 800g
Mè trắng : 20g ( hoặc mè vừng )
Dừa nạo : 200g
Muối : ¼ thìa cà phê
Bột năng : 200g
Đường : 100g ( 50g đường vàng, 50g đường trắng )
1 ống vani

Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa ngon, đơn giản tại nhà

Lấy nước cốt dừa bằng cách cho dừa nạo vào 200ml nước lọc rồi dùng tay bóp mạnh cho ra hết nước cốt.
Khi vắt xong để phần xác ra riêng, cho thêm vào 300ml nước ấm để tếp tục vắt lấy nước dão.
Cách làm bột : hỗn hợp 50g đường vàng , nước dừa dão, vani, bột năng trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau.
Cách làm bánh chuố hấp : Dùng đường vàng để khi thành bánh trông sẽ đẹp và hấp dẫn hơn. Nếu không có đường vàng thì bạn có thể dùng đường trắng sau đó tạo màu bằng màu thực phẩm hay bột nghệ cũng được nhé.
Chuối lột vỏ cắt thành từng lát mỏng khoảng 3 trái, số chuối còn dư thì ép nhuyễn vừa vừa . Cho vào trộn với bột. Nhớ trộn đều để chuối ngấm đều bột.
Để hấp không bị dính thì bạn thoa dầu ăn khắp các mặt khuôn trước khi cho vào nồi hấp. Đun đến khi khuôn nóng thì bạn cho hỗn hợp bột vừa làm vào, lá chuối cắt vừa với miệng khuôn xếp lên trên miếng bánh dùng để trang trí.
Làm nước cốt dừa dẻo và thơm hơn : hỗn hợp gồm nước cốt dừa 50g đường, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột năng trộn đều cho vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ , khuấy đều tay trong quá trình đun đến khi nước sôi thì tắt bếp là được.
Mè trắng trước khi sử dụng thì đem rang đều cho mùi thơm bốc lên để làm tăng độ hấp dẫn của món ăn. Hương vị không thể thiếu trong món bánh chuối hấp nước cốt dừa này
Ta sẽ thử xem bánh chuối hấp đã chín chưa bằng cách dùng cây tăm chích vào phần bánh đang hấp và rút ra , nếu bột dính vô cây tăm nghĩa là bánh đã chín rồi, tắt bếp và lấy bánh ra ngay.
Trình bày món ăn này trên dĩa, đặt miếng bánh chuối hấp lên trước, sau đó mới rưới nước cốt dừa lên trên rồi rắc thêm mè đều trên mặt bánh.