Cách làm bánh khoai tây nhân phô mai mềm thơm, béo ngậy

Khoai tây là nguyên liệu được dùng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hôm nay, chúng mình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh khoai tây nhân phô mai cực đơn giản mà lại vô cùng hấp dẫn, cùng xem ngay thôi nào!

Giá trị dinh dưỡng của bánh khoai tây nhân phô mai

Bánh khoai tây mềm thơm, ngọt lịm lại kết hợp cùng phô mai beo béo là món bánh lý tưởng cho bữa sáng hoặc nhâm nhi những lúc đói bụng. Không những thế, bên trong món bánh này lại chứa nhiều nguyên liệu bổ dưỡng và tốt cho cơ thể.

Bánh khoai tây phô mai trông thật hấp dẫn lại rất bổ dưỡng (ảnh: Nino’s Home)

Khoai tây giàu dưỡng chất cùng nguồn vitamin và các khoáng chất phong phú. Vì vậy, khoai tây mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như tăng cường miễn dịch, giảm đau, ổn định huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư,…

Trong bánh khoai tây còn sử dụng phô mai mozzarella là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng và nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, còn giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giúp xương chắc khỏe, giảm mệt mỏi,…

Nguyên liệu để làm bánh khoai tây nhân phô mai

Nguyên liệu này phù hợp cho 2 – 3 người thưởng thức, bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng cho phù hợp với các thành viên trong gia đình.

• Khoai tây: 300g
• Phô mai mozzarella sợi: 90g (Bạn có thể mua phô mai mozzarella tại đây)
• Bột gạo: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Dầu ăn

Nguyên liệu để làm bánh khoai tây nhân phô mai (Nguồn: Internet)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh khoai tây nhân phô mai

• Tô

Cách làm bánh khoai tây nhân phô mai

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành những khoanh tròn vừa phải rồi cho ra đĩa hoặc tô.

Khoai tây gọt vỏ, thái khoanh tròn (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 2: Bắc nồi hấp lên bếp, cho khoai tây vào hấp khoảng 25 – 30 phút với lửa vừa cho khoai mềm nhừ hoặc có thể quay bằng lò vi sóng sẽ nhanh hơn.

Hấp khoai tây khoảng 15 – 30 phút cho mềm (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 3: Cho khoai vào tô ngay lúc còn nóng, thêm đường rồi dùng chày hoặc muỗng nghiền cho đến khi nhuyễn mịn. Tiếp theo, thêm bột gạo vào trộn đều, để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Nghiền nhuyễn khoai tây với đường, thêm bột gạo vào trộn đều (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 4: Lấy bột ra nhào lại lần nữa rồi chia hỗn hợp bột thành 6 phần bằng nhau, vo tròn rồi ấn dẹt bột ra và cho phô mai mozzarella đã cắt vụn vào giữa và lại vo tròn, ấn bánh hơi dẹt.

Nặn bánh khoai tây nhân phô mai (Nguồn: Nino’s Home)

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho bánh khoai tây vào chiên khoảng 3 – 4 phút với lửa vừa lật mặt còn lại của bánh, chiên đến khi vàng đều là được.

Chiên bánh khoai tây đến khi vàng đều hai mặt (Nguồn: Nino’s Home)

Cách trình bày và thưởng thức bánh khoai tây nhân phô mai

Cuối cùng, xếp bánh khoai tây nhân phô mai ra đĩa và có thể trình bày sao cho đẹp mắt. Món bánh này phải thưởng thức ngay khi còn nóng mới cảm nhận được hương vị thơm ngon.

Bánh khoai tây nhân phô mai nhìn thật kích thích vị giác (Nguồn: Nino’s Home)

Yêu cầu thành phẩm của bánh khoai tây nhân phô mai

Bánh khoai tây phải có vỏ ngoài màu vàng nâu hấp dẫn, ăn giòn thơm lại có vị ngọt bùi của khoai tây, khi kéo bánh ra thì phần nhân phô mai bên trong vừa dai vừa béo ngậy.

Thưởng thức hương vị mềm thơm, béo dai của bánh khoai tây nhân phô mai (Nguồn: Nino’s Home)

Một số lưu ý khi làm bánh khoai tây nhân phô mai

• Khoai tây nên lựa chọn những củ chắc cứng và có vỏ ngoài không bị trầy xước, sâu mọc hay mọc mầm.
• Khi chiên bánh khoai tây thì nên để dầu nóng già mới cho bánh vào để tránh trường hợp bánh bị ngấm nhiều dầu ăn sẽ dễ ngán.
• Khi chiên bánh cũng không nên để lửa quá nhỏ vì sẽ làm cho phần phô mai bên trong chảy ra ngoài mà lớp vỏ khoai tây bên ngoài đã chín rồi.

Cuối tuần này, hãy vào bếp làm ngay món bánh khoai tây nhân phô mai thơm phức này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chắc chắn không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng đều thích mê đấy!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Nino’s Home.

Một số món bánh ăn vặt khác để bạn có thể tham khảo để học làm bánh tại nhà:

Đừng quên ghé qua chúng mình để cập nhật thêm thật nhiều công thức làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé!

Đăng bởi: Nguyễn Trọng Ngẩu