Bánh mì bò kho là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng. Từng miếng thịt bò mềm, thơm, thấm vị đậm đà cùng với phần nước xốt bắt mắt đã làm say đắm không biết bao nhiêu người thưởng thức qua. Chính vì thế, không ít người đã chủ động tìm hiểu cách làm bánh mì bò kho chuẩn vị để mở quán kinh doanh gia tăng thu nhập, ổn định kinh tế cá nhân.

Nguyên liệu nấu bò kho ngon bao gồm

1kg bò nạm
300g cà rốt
300g hành tây
50ml bột năng pha loãng
100g tương cà
50g tương ớt
60g tương ớt quế lâm
50g dầu hào
13g tiêu sọ trắng
2g bột nghệ
2g bột cà ri
20ml dầu điều
30g củ riềng
60g sả cây
20g hành tím
10g tỏi
15g muối
20g bột ngọt
65g đường phèn
3 nụ đinh hương
2 bông đại hồi
3g quế
1 trái thảo quả
3 lá thơm

Hướng dẫn cách nấu bánh mì bò kho thơm ngon chi tiết

Bước 1: Xử lý thịt bò

Đầu tiên, bạn chần thịt bò qua với nước sôi để khử mùi tanh rồi cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 40g.

Bạn cho thịt bò vào trong bát ướp cùng với 100g tương cà, 50g tương ớt, 60g tương ớt quế lâm, 20g dầu hào, 10g tiêu sọ trắng, 2g bột nghệ, 2g bột cà ri, 20ml dầu điều, trộn đều. Cách ướp bò kho ngon là bạn nên để yên trong vòng khoảng 40 phút để thịt ngấm gia vị.

Kế đó, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho 30g củ riềng băm nhỏ, 60g sả cây cắt khúc, 20g hành tím băm, 10g tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào cho săn sơ lại.

cách làm bánh mì bò kho thơm ngon đơn giản tại nhà

Bước 2: Nấu bò kho

Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi và cho thêm một số gia vị như: 15g muối, 20g bột ngọt, 65g đường phèn, 30g dầu hào.

Sau đó, bạn cho thịt bò đã xào cùng với 3 nụ đinh hương, 2 bông đại hồi, 3g quế, 3g tiêu sọ, 1 trái thảo quả, 3 lá thơm, đun sôi thêm một lúc. Đây là cách đơn giản giúp món bò đậm đà và cũng là cách kho thịt bò nhanh mềm được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp áp dụng.