Cách làm bánh mì cua bơ sữa tại nhà bổ dưỡng, thơm ngon

Bánh mì là món ăn quen thuộc với mọi người nhưng chỉ cần sự kết hợp các nguyên liệu khác một xíu và một chút khéo tay thì món bánh mì sẽ mang lại hương vị rất riêng. Hãy cùng BlogĂnChơi học cách làm bánh mì cua bơ sữa thơm ngon, đẹp mắt chắc chắn sẽ kích thích bạn và mọi người ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Giá trị dinh dưỡng có trong món bánh mì cua bơ sữa

Thành phần bột mì của bánh có chứa các acid amin như lysine, methionine, leucine và một lượng chất sắt, kali giúp chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Trong trứng, sữa có đầy đủ các chất dinh dưỡng, vitamin và chất khoáng cần thiết để duy trì sức khỏe. Ngoài ra, bơ trong bánh còn cung cấp chất béo chứa hàm lượng calo khá cao.

Sự kết hợp của các thành phần trong món bánh mì cua bơ sữa sẽ rất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, thích hợp là món điểm tâm cung cấp năng lượng cho một ngày hoạt động của bạn.

Bánh mì cua ngon mắt và bổ dưỡng (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị

Lượng nguyên liệu dưới đây chuẩn bị cho 3-4 người ăn, tùy vào số lượng nhân khẩu thực tế mà bạn gia giảm theo tỷ lệ phù hợp nhé:

• 250gr bột mỳ
• 30gr đường
• 7gr men nở
• 130ml sữa tươi ko đường
• 40g bơ
• 1 quả trứng gà
• Lò nướng (Đặt mua lò nướng thủy tinh tại đây; Đặt mua lò nướng khác tại đây )

Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh mì (ảnh: BF Thuyanh Nguyen)

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho bột mỳ, men nở, đường vào âu trộn đều. Sau đó đánh tan trứng gà, đun chảy bơ, cho trứng gà và 2/3 lượng bơ vào bột, khuấy đều. Cuối cùng cho sữa vào hỗn hợp và trộn đều.

Bước 2: Nhào bột khoảng 20 phút cho các nguyên liệu hòa lẫn đồng nhất, ủ bột ở nhiệt độ thường 1 tiếng, khi bột nở to gấp đôi là được.

Bột được nhào kĩ và ủ trong vòng 1 tiếng (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Bước 3: Sau 1 tiếng lấy bột ra nhào lại khoảng 3 phút rồi cán bột thành miếng mỏng, cắt thành những hình tam giác đều nhau sau đó cuộn miếng bột để tạo hình cua (bạn có thể nặn theo hình mình muốn).

Cán mỏng bột và cắt thành những hình tam giác đều nhau để tạo hình bánh (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Bột đã được tạo hình hoàn chỉnh (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Bạn phết 1 lớp bơ mỏng lên mặt bánh để khi nướng bánh sẽ vàng đều, thơm. Sau đó lại để bột nghỉ 1 tiếng nữa cho bột nở hoàn toàn rồi mang đi nướng.

Bánh đã sẵn sàng để nướng (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Bước 4: Nếu không có lò nướng chuyên dụng, bạn có thể linh động dùng lò thủy tinh để nướng, thành phẩm vẫn sẽ rất ngon. Bạn nướng 150 độ ở 15 phút đầu sau đó tăng lên 200 độ khoảng 5 phút thì bánh chín.

Vậy là mẻ bánh mì cua của bạn đã ra lò rồi đấy, sẵn sàng thưởng thức thôi.

Cách trình bày và thưởng thức

Bạn xếp bánh lên một đĩa lớn theo cách tùy thích. Món bánh mì cua bơ sữa có vị beo béo, ngọt ngọt nếu dùng kèm với một thức uống chua chua, lành lạnh thì sẽ thật thú vị!

Bánh mì cua vàng ươm thơm nức (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Yêu cầu thành phẩm

Bánh có màu vàng đều, bóng, hình thù sắc nét, thơm mùi bơ sữa, xớ bánh mềm, xốp, vị béo nhẹ, ngọt vừa.

Ruột bánh xốp, mềm (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Các mẹo để thực hiện thành công bánh mì cua bơ sữa

• Nhào bột đều tay thì bánh sẽ ngon;
• Nếu khối bột hơi nhão có thể thêm bột mỳ đến khi sờ vào thấy không dính tay là được;
• Khi nắn bánh, các hình phải đều nhau để khi nướng bánh sẽ chín đều;
• Bạn có thể thêm một cây xúc xích vào giữa bánh lúc tạo hình nếu muốn làm bánh mì nhân mặn như ngoài hàng nhé;
• Không vì nôn nóng mà tăng nhiệt lò nướng, bánh sẽ dễ cháy khét.

Bạn có thể xem thêm hướng dẫn làm các món ngon khác trên chúng mình để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé:

Bài viết sử dụng công thức và hình ảnh làm bánh mì cua từ chị Thùy Anh – Facebook Thuyanh Nguyen đồng thời tham khảo thêm từ các nguồn khác nhằm mang đến cho bạn những thông tin chi tiết nhất, giúp bạn dễ dàng học làm bánh tại nhà.

Đừng quên ghé chúng mình thường xuyên để cập nhật món ngon mỗi ngày nhé!

Đăng bởi: Chiến Đinh