Cách làm bánh tiêu chiên phồng

Bánh tiêu chiên phồng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Cách làm món bánh tiêu khá đơn giản. Bạn có thể tham khảo công thức làm bánh tiêu dưới đây để làm được những chiếc bánh tiêu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà.

Bánh tiêu chiên phồng dân dã

Phục vụ: 2-4 Thời gian nấu: 30 phút Độ khó: Dễ

Nguyên liệu

• 60 ml nước
• 3 thìa đường
• 1/2 thìa men nở
• 130 g bột mỳ
• 1/2 thìa muối
• 1/2 thìa baking powder
• 2 thìa vừng
• vừa đủ dầu ăn
• 1 ít sữa đặc

Hướng dẫn

• Hòa tan 1 thìa đường vào nước ấm. Tiếp tục cho men vào khuấy đều, để như vậy khoảng 10 phút.
• Trộn đều đường, bột mỳ, muối, baking powder vào một chiếc bát lớn rồi cho hỗn hợp đường men trên vào trộn đều tiếp. Thoa một ít dầu ăn lên tay, dùng tay nhào bột khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn, bóng. Đổ bột đã nhào vào một chiếc chậu sạch khác, bọc kín bằng nilon và ủ bột trong 1 tiếng.
• Lăn bột thành khối trụ tròn rồi chia thành 16 phần bằng nhau, viên tròn miếng bột lại. Lăn bột vào đĩa vừng đã rang sẵn. Dùng dụng cụ cán bột cán cho dẹt phẳng. Bánh càng cán dẹt thì lỗ hổng ở giữa càng lớn.
• Đun sôi dầu, thả miếng bột đã cán vào rán. Khi rán dùng đũa đè 2 mép bột cho phần giữa phồng đều, lật mặt bánh khi mặt này đã phồng.
• Bánh rán xong để vào đĩa có giấy thấm dầu là có thể thưởng thức ngay được.

Đăng bởi: Nguyễn Hoàng Phúc