Cách làm bánh trôi nhân đỗ xanh ngọt ngào hương vị

• Nguyên liệu cần chuẩn bị
• Chi tiết cách làm bánh trôi đỗ xanh

Cách làm bánh trôi nhân đỗ xanh ngọt ngào hương vị để thiết đãi cả nhà trong những ngày cuối tuần hay những ngày lễ tết sẽ thật tuyệt vời đó. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn không biết cách làm món bánh này như thế nào thì hãy cùng dõi theo chúng mình thực hiện các bước làm món bánh này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột nép và bột tẻ
• Đỗ xanh, sữa đặc, sữa tươi
• Vừng rang, dừa tươi bào sợi

Chi tiết cách làm bánh trôi đỗ xanh

Bước 1:

Đỗ xanh đem ngâm trong nước nóng khoảng 1 đến 2 giờ để đỗ mềm. Sau đó rửa sạch và loại bỏ vỏ đỗ, đem đỗ hấp chín.

Khi đỗ xanh chín bạn bớt lại 1/2 rồi cho vào một cái bát. Phần còn lại đem xay nhuyễn. Nếu không có máy xay bạn có thể giã nhuyễn, miễn sao đỗ mềm mịn là được.

Bắc nồi lên bếp, cho đỗ xanh vào, thêm chút sữa đặc rồi sên cùng. Sên đến khi nào hỗn hợp mịn, dẻo, bạn nếm thử để đảo bảo hỗn hợp có vị ngọt vừa là được.

Tiếp đến cho thêm dừa bào sợi thái nhỏ vào trộn đều. Đảm bảo làm sao hỗn hợp vẫn đảm bảo độ ẩm để có thể ve tròn thành từng viên là được.

Bước 2:

Khi hỗn hợp đỗ xanh, dừa, sữa đã nguội bạn chia thành từng phần bằng nhau rồi ve tròn lại để làm nhân bánh.

Xếp nhân bánh ra đĩa.

Bước 3:

Bột nếp và bột tẻ đem trộn đều trong một cái chậu sạch. Để ủ khoảng 30 phút thì lấy ra nặn thành những viên bánh, ấn dẹt rồi cho phần nhân bánh đỗ xanh ở bước trên vào. Ve kín và tròn sao cho viên bánh có hình đẹp mắt.

Xếp từng viên bánh ra đĩa và tiếp tục nặn bánh cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4:

Khi đã hoàn thành các bước trên chúng ta bắt tay vào bước tiếp theo trong quy trình cách làm bánh trôi nhân đỗ xanh đậm đà hương vị.

Bạn đun một nồi nước to cho đến khi sôi thì thả bánh trôi vào. Đến khi bánh nổi hẳn lên bề mặt thì đun thêm 2 phút nữa thì dùng muôi vớt bánh ra một cái bát to đã chuẩn bị sẵn nước đun sôi để nguội. Khoảng 2 phút sau thì bạn dùng muôi thủng vớt bánh ra đĩa.

Bước 5:

Bạn chắt phần nước đọng lại ở đĩa, dùng đầu ngón tay chấm vào bát vừng rang rồi chấm lên từng bề mặt bánh. Như vậy đĩa bánh sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn đấy nhé.

Cách làm bánh trôi nhân đỗ xanh đơn giản mà lại rất thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích món bánh này hãy bổ sung ngay vào sổ tay nấu ăn của mình bí quyết làm món bánh này nhé! chúng mình cũng đã chia sẻ rất nhiều các làm các loại bánh trôi nước khác nhau, các bạn cùng tham khảo nhé. Chúc cả gia đình bạn ngon miệng và đoàn tụ trong ngày Tết Hàn Thực sắp tới này.

Đăng bởi: Thị Trần Uyên Tú