Cách nấu cháo hến giữ ấm cho ngày mưa
[material]
Nguyên liệu
[/material]
Cách nấu cháo hến giữ ấm cho ngày mưa
1Sơ chế nguyên liệu
– Hành tây lột vỏ, thái mỏng, ngâm trong nước đá cho hành bớt hăng, vớt ra để ráo.
– Rửa sạch hành lá, ngò rí, cắt nhỏ.
– Hến thịt có thể mua tại các siêu thị, mua về đãi sạch với nước, chần sơ qua với nước và gừng rồi để ráo.
– Gạo vo sạch.
2Xào hến
Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào xào, tiếp đến cho hến, ớt sa tế, một ít hạt nêm vào xào cho đến khi thấm đều gia vị. Xào đến khi thấy hến săn lại là được.
3Nấu cháo hến
– Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho gạo đã vo vào, nấu cho đến khi cháo nhừ.
– Khi cháo nhừ rồi thì cho hến đã xào vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Múc cháo ra thố, thêm hành lá, ngò rí lên trên.
Trong thời tiết mưa gió thì món cháo hến sẽ giúp bạn ấm bụng, giữ ấm cơ thể tránh bị cảm lạnh. Hãy chia sẻ với Mẹo vặt Gia đình các món ăn giải cảm, giữ ấm khác mà bạn biết ở phần bình luận bên dưới.
Đăng bởi: Nguyễn Hoàng Ngọc Ánh
