Cháo đậu đen
Nguyên Liệu
- 1 chân giò
- 3 lạng đậu đen
- 1/3 lon gạo
- Gừng + hành lá+ tiêu
Các bước
- Hầm chân giò + 1 muỗng cafe muối. Khi sôi nhớ vớt bọt.
- Hầm riêng đậu đen cho mềm
- Sau đó vò 1/3 lon gạo (hoặc cơm nguội) cho vào nồi chân giò,cho đậu đen vào nấu cho sôi khoảng 15 phút nêm nếm gia vị ( 3 muỗng cafe knorr+ 1/3 m cafe bột ngọt+ 1/3 m cafe đường phèn + ít gừng xắt sợi.Xong cho vào nồi ủ khoảng 2h hoặc 3h khi nào thì mở ra,bạn sẽ có 1 nồi cháo đậu đen giò heo ngon lành.Nồi ủ rất tiện cho việc hầm giò,hầm gân,nấu cháo nhé.Còn không có nồi ủ thì bạn phải nấu cho mềm nhé.
- Múc cháo ra tô nêm thêm hành lá.
Đăng bởi: Dương Ngọc Linh
