Bánh trôi nước nhân xoài ngon tuyệt, lạ miệng cho bạn
- Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trôi nước nhân xoài
- Chi tiết cách làm bánh trôi nước nhân xoài
Bánh trôi nước là món bánh phổ biến của người dân Việt. Càng ngày món bánh này càng được biến tấu với phần nhân bánh, vỏ bánh, vị bánh vô cùng độc đáo, thú vị và tuỳ theo khẩu vị của từng vùng miền. Trong không khí của ngày tết Hàn Thực đang đến gần, chúng mình xin được hướng dẫn các bạn cách làm bánh trôi nước nhân xoài ngon khó cưỡng dưới đây. Cùng tìm hiểu nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trôi nước nhân xoài
- Bột nếp 500g
- Xoài chín vừa tới
- Đường trắng hoặc đường nâu
- Lạc rang giã nhỏ, vừng rang, gừng 1 củ nhỏ
- Bột đao
- Nước cốt dừa
- Hương liệu thực phẩm mùi xoài (có hoặc không)
Chi tiết cách làm bánh trôi nước nhân xoài
Bước 1: Làm nhân xoài
Xoài chín bạn đem gọt vỏ rồi xắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 1cm.
Tiếp đến bạn cho xoài đã xắt miếng ướp với đường theo tỷ lệ 2:1 trong khoảng 30 phút.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho xoài vào sên thật nhẹ tay để đường tan ra, nhưng xoài không bị nát. Sên khoảng 5 phút thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Nhào bột
Sau khi đã làm nhân xoài xong các bạn sẽ chuyển sang bước tiếp theo của cách làm bánh trôi nước nhân xoài, đó chính là cho bột nếp ra một cái tô lớn, thêm từ từ nước lọc rồi nhào thật mịn, thành khối dẻo và không dính tay là được.
Bước 3: nặn bánh
Tiến hành nặn những viên bánh nhỏ với kích thước tùy ý. Dùng tay ấn dẹt bột rồi cho nhân xoài vào giữa. Bọc kín bột lại làm sao bao phủ kín hết miếng xoài bên trong. Xếp bánh ra đĩa.
Làm tiếp tục như vậy cho đến khi hết bột, hết nhân.
Bước 4: luộc bánh
Cách làm bánh trôi nước nhân xoài với vài bước đơn giản. Tiếp đến là bước luộc bánh được thực hiện như sau:
Đun sôi 1 nồi nước rồi thả bánh vào. Tiếp tục đun sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa. Khi thấy bánh nổi thì vớt ra thả vào nồi nước đun sôi để nguội khoảng 2 phút thì vớt bánh ra đĩa.
Bước 5: làm nước đường
Dùng nồi nước luộc bánh vừa rồi cho khoảng 100g đường vào, thêm chút gừng đập dập cùng chút hương liệu xoài. Đun nhỏ lửa để đường tan hết.
Cho chút bột đao và nước cốt dừa vào nồi. Vừa đổ vừa khuấy đều tay đến khi thấy bột chín thì cho bánh trôi vào.
Đun sôi tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 6: hoàn thành và thưởng thức
Cuối cùng bạn chỉ cần múc bánh trôi ra bát, thêm ít vừng, lạc rang lên trên rồi thưởng thức ngay được rồi ^^.
Với cách làm bánh trôi nước nhân xoài trên đây hi vọng các bạn sẽ có thêm một công thức làm bánh mới. Món bánh với vị thanh mát của xoài thật độc đáo và hấp dẫn phải không nào? Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Đăng bởi: Hạnh Vương
