Bánh mì choux mix nhân xoài

Nguyên Liệu

1. Bôt mì
2. Xoài chín
3. Đường
4. 1/2 cf muối
5. Trứng gà
6. Mật ong
7. Bơ lạt
8. Sữa tươi không đường

Các bước

1. Nhào bột với sữa thêm 1/2 cf muối, đường tuỳ khẩu vị nhào mềm để bột nghỉ 4-5p tạo hình tròn rồi cán dẹp.
2. Làm nhân: xoài lột vỏ lấy phần thịt dằm nát cho lên bếp đun lửa nhỏ đảo đều tay thêm chút muối chút đường quấy đều cho tan sôi đều sệt sệt tắt bếp để hơi nguội. (or có thể mix vị)
   
3. Sau khi cán bánh bỏ nhân vào giữa tạo hình tuỳ thích, or túm lại như bánh bao rồi nắn tròn lại qẹt 1 lớp trứng lên bánh sau đó lớp mật ong (mỏng), 1 lớp bơ. Để 2p đêm nướng 175 độ,10p qệt thêm lớp mật ong nướng tiếp 5p lật lại. Trong khi căn bánh để nướng pha trà hoa cúc uống cùng sẽ rất ngon. ?
   
   

Đăng bởi: Nguyễn Đắc Long