Chuyên mục Ẩm thực của Em vào bếp đã quay trở lại rồi đây! Cùng xem hôm nay mình sẽ đem tới cho các bạn công thức làm món gì nào? Vâng, không để các bạn phải chờ lâu nữa, hôm nay mình sẽ thực hiện làm món mứt dâu tằm. Wow, các bạn có thấy hấp dẫn không nhỉ? Còn mình thì đang rất chi là háo hức đây. Bây giờ các bạn hãy cùng vào bếp với mình để tìm hiểu xem cách làm mứt dâu tằm này cần những nguyên liệu gì cách làm như thế nào nhé!

mứt tết, mứt dâu tằm, món mứt, dâu tằm, hé lộ cách làm mứt dâu tằm ngon hơn ngoài hàng, tại sao bạn không làm thử?

Nguyên liệu làm mứt dâu tằm

Dâu tằm: 800 gram
Đường cát trắng: 300 gram
Chanh: 1 quả to
Vani hoặc tinh dầu bưởi: 3ml

Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi đó, bây giờ hãy cùng vào bếp với mình ngay nhé!

Chi tiết cách làm mứt dâu tằm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Dâu tằm chọn loại chín mọng vừa, không bị sâu, thối, dập.

Sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch dâu với nước lạnh 2 – 3 lần nhé. Sau đó cho vào rổ cho ráo nước.

Phần đường mình sẽ sử dụng khoảng 300 gram cho 800 gram dâu tằm, nếu bạn nào thích ăn ngọt thì hãy tăng lượng đường lên nha. Mình sẽ xay đường thành bột để khi ướp dâu tằm, đường nhanh chóng tan chảy thành nước hơn.

Bạn chuẩn bị một cái nồi, cứ 1 lớp dâu tằm mỏng thì bạn cho 1 lớp đường vào, làm tương tự cho đến khi hết. Ướp 2 tiếng cho dâu ngấm đường.

Chanh tươi các bạn cắt làm đôi rồi vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt đi nha.

Bước 2: Tiến hành làm món mứt dâu tằm

Khi mà đường đã tan chảy hết thành nước và ngấm vào dâu, bạn bắc cái nồi đó lên bếp, để lửa vừa cho nước đường nhanh sôi. Khi đường sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống liu riu và trút nước cốt chanh xuống. Đảo nhẹ vài lần để mứt được ngấm. Không đảo mạnh tay vì như vậy sẽ khiến cho dâu tằm bị nát ra.

Sên trong khoảng thời gian là 40 phút, bạn nhớ là phải để lửa thật nhỏ.

Sau 40 phút, nước đường sẽ cô cạn, bám dính vào trái dâu tằm. Lúc này bạn tắt bếp và chờ cho nguội thì múc ra.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Cho mứt ra đĩa và mời những người thân yêu cùng thưởng thức thôi!!!

Bạn cũng có thể cho vào lọ thủy tinh nhỏ xinh để đem tặng cho những người bạn của mình đấy, chắc chắn đây sẽ là một món quà cực kì ý nghĩa.

Các bạn có thấy cách làm mứt dâu tằm này dễ dàng không nào? Vậy là Tết này sẽ chẳng cần ra ngoài mua mứt nữa, chính chúng ta cũng có thể làm ra những món mứt thơm ngon, chỉ cần bỏ chút thời gian rảnh ra thôi phải không? Còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức để thực hiện ngay thôi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt dâu tằm của Em vào bếp chia sẻ trên đây!

Đăng bởi: Tuyến Nguyễn