Mứt sung là một món mứt thơm ngon và độc lạ, rất nhiều bạn thích ăn món mứt này. Mình cũng vậy, Tết năm nào mình cũng mua khoảng 1-2kg mứt sung để ăn dần. Tuy nhiên dạo gần đây mình nghe nói mứt sung bán ở ngoài rất độc hại, không đảm bảo an toàn vệ sinh. Mình rất lo lắng và đã quyết định tự mày mò công thức cách làm mứt sung tại nhà. Và các bạn biết không, món mứt sung mình làm thậm chí còn thơm ngon hơn ở ngoài hàng cơ, mà cách làm lại cực dễ luôn nhé, có ai cảm thấy tò mò không? Còn chờ đợi gì mà không mau mau vào bếp với mình ngay bây giờ nhỉ?

quả sung, mứt sung, món mứt, cách làm mứt sung độc lạ bạn nên thử một lần rồi sẽ muốn làm mãi

Nguyên liệu làm mứt sung tại nhà gồm

Sung chín: 1kg
Đường: 250 gram
Nước cốt chanh: 60ml

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm mứt sung như sau

Bước 1: Để làm được món mứt sung ngon, bạn cần chọn lựa được những quả sung đẹp, tươi, không quá chín, không bị sâu hay dập nát. Nên chọn những quả sung có cuống vì đó là sung tươi.

Tiếp theo, bạn rửa sạch, để sung vào rổ cho ráo nước, có thể rửa với nước muối loãng cho sạch.

Bước 2: Bổ sung làm đôi hoặc làm tư tùy ý, sau đó cho vào bát tô, thêm đường, nước cốt chanh và ướp khoảng 3-5 tiếng.

Lưu ý: Nếu bạn thích ăn mứt ngọt thì nên tăng lượng đường, còn nếu không thích quá ngọt có thể giảm lượng đường xuống. Nói chung tùy theo ý muốn của bạn nhé.

Bước 3: Sau 3-5 tiếng, lúc này đường đã tan chảy và ngấm vào sung, bạn bắt đầu chuẩn bị cho công đoạn sên mứt.

Để sên mứt, bạn dùng cái chảo to và chống dính, ban đầu khi sên bạn cứ để lửa to, đợi cho sôi rồi thì nhanh tay hạ lửa nhỏ xuống.

Sên như vậy cho tới khi đường cạn, kết dính vào miếng sung thì tắt bếp.

Không nên vì nóng vội mà để lửa to, sẽ làm mứt bị cháy đấy.

Bước 4: Đợi cho mứt nguội thật nguội rồi cho vào lọ bảo quản.

Thành phẩm chúng ta nhận được là mứt sung thơm ngon, thơm.

Cách bảo quản mứt sung đúng cách

1.Sau khi sên mứt xong, bạn phải đợi mứt thật nguội, rồi sau đó mới cho mứt vào lọ/túi để bảo quản.

2.Nếu dùng lọ thủy tinh bảo quản, bạn hãy đảm bảo rằng lọ sạch, khô, không bị ướt.

3.Để mứt ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời.

4.Hạn chế mứt tiếp xúc với không khí.

5.Khi lấy mứt ra mời khách, chỉ nên lấy một lượng vừa đủ, không lấy quá nhiều sẽ rất phí, không ăn hết thì không cho vào lọ được nữa.

Nếu bảo quản đúng cách, bạn có thể giữ món mứt của mình trong khoảng thời gian khá lâu, khoảng chừng 2-3 tháng đấy.

Lời kết

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, mình đã vừa hoàn thành xong món mứt sung rồi, rất đơn giản và dễ làm phải không? Tự tay làm mứt tại nhà vừa thơm ngon lại vừa an toàn nữa chứ, bạn cũng có thể dùng mứt để làm quà tặng đấy nha, một món quà thật đặc biệt và ý nghĩa đó chứ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt sung mà Em vào bếp chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share nếu bạn thấy bài viết này hữu ích nha.

Đăng bởi: Hải Yến Đinh