Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Chuối Nướng

Chuối được xem là một trong những loại quả đặc trưng và được ưa chuộng tại Việt Nam. Mang hương vị ngọt, thơm, chuối không chỉ được dùng trong các món hoa quả tráng miệng mà còn được biến tấu thành nhiều loại bánh khác nhau. Hôm nay, các bạn hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh chuối nướng qua nội dung bài viết dưới đây nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu
– 2 cups (250 g) bột mì đa dụng
– 1 tsp baking soda
– 1/4 tsp muối
– 1/4 tsp bột quế
– 3/4 cup (150 g) đường nâu
– 1/3 cup (80 g) sữa chua Hy Lạp hoặc kem chua (sour cream) hoặc phô mai Mascarpone
– 1/3 cup (115 g) bơ nhạt để siêu mềm nhiệt độ phòng
– 2 quả trứng gà lớn nhiệt độ phòng
– 4 quả chuối chín lớn khoảng 600 g cả vỏ
– 1 tsp vani
– 1/2 cup sô cô la vụn
– 1/2 cup hạt óc chó vụn

2. Thực hiện
Bước 1:
– Làm nóng lò ở 175 °C trong 15 đến 20 phút. Tiếp theo, chống dính cho khuôn bằng 1 lớp dầu hoặc bơ, hoặc lót 1 lớp giấy nến.
Bước 2:
– Trộn đều bột mì, muối, baking soda và bột quế.
– Dằm nhuyễn chuối.
– Trộn đều đường nâu, bơ và trứng cho đến khi hỗn hợp mịn.
– Tiếp tục thêm sữa chua Hy Lạp/ sour cream/ phô mai Mascarpone, chuối và vani.
– Cuối cùng, nhẹ nhàng trộn hỗn hợp cùng sô cô la hoặc hạt óc chó vụn nếu có.

Bước 3:
– Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong khoảng 55 đến 60 phút. Sau 30 phút nướng, dùng giấy nhôm che mặt bánh để mặt bánh không quá sậm màu.
– Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, để yên trong khuôn khoảng 10 phút rồi đặt bánh lên giá cho nguội hoàn toàn.
– Có thể kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu thấy tăm khô tức là bánh đã chín, nếu tăm vẫn còn ướt, hãy nướng thêm 5 đến 10 phút.

Chúc bạn thành công!

Đăng bởi: Hằng Nguyễn