Khoai tây trứng chiên
Nguyên Liệu
- 3 quả trứng vịt quê của Đồng thấp
- 3 củ khoai tây Đà lạt
- Hành lá, tiêu, nước mắm
- 1 thìa canh sữa tươi
- 1 thìa nước mắm
Các bước
- Khoai tây gọt vỏ, thái lát và ngâm vào nước muối loãng 2′, vớt ra cho ráo nước.
- Cho vào chảo 2 thìa dầu chiên vàng 2 mặt khoai tây
- Đánh bông 3 quả trứng vịt cùng hành lá và các gia vị cần cho món ăn
- Khi khoai tây đã vàng thì điều chỉnh bếp thật nhỏ hoặc tắt bếp rồi cho trứng vào láng đều chảo
- Đậy vung một 1 rồi lật mặt sau cho vàng
- Hai mặt đã vàng và cố gắng đừng để khô. Hành còn phải xanh như trong hình
- Cắt miếng ăn kèm cơm hoặc thái nhỏ cuốn rau cũng hay lắm đấy. Các cháu ăn được tương ớt trộn ketchup thì còn trên cả lý tưởng.
Đăng bởi: Phương Thảo
