Khoai tây chiên công thức mới
Nguyên Liệu
- 3 củ khoai tây
- Muối, dầu ăn, bơ
- Sốt Mayonnaise và tương ớt
Các bước
- Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa chiên
- Rửa sạch khoai tây vài lần với nước lạnh, khi rửa nhớ bóp kĩ để khoai ra hết nhựa
- Đổ nước ngập mặt khoai và cho một chút muối để luộc khoai chín vừa tới (không luộc kĩ để tránh khoai bị nát. Sau khi sôi mình luộc tầm 10 phút ở nhiệt độ 100 độ C)
- Khoai đã luộc chín vớt để ráo nước và cho vào tủ lạnh ngăn đá để tầm 1 tiếng
- Sau khi bỏ ra khỏi tủ lạnh, cho khoai chiên cùng dầu ăn và bơ (chiên ngập mặt khoai) ở nhiệt độ 140 độ C. Thời gian chiên khoảng 30 phút. Cho một chút Mayonnaise trộn cùng tương ớt để thưởng thức ?
Đăng bởi: Hội Đỗ
