Thật bất ngờ với cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất này

• Nguyên liệu cần có để làm mứt khoai tây
• Cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất mà bạn nên biết

Không chỉ là trong những ngày lễ Tết mà ngay cả những ngày bình thường, sẽ thật tuyệt vời nếu như được ngồi hàn huyên cùng gia đình, thưởng thức một cốc trà và nhâm nhi những miếng mứt khoai tây vừa bùi, vừa ngọt, lại vừa thơm thơm hấp dẫn nữa. Ngay sau đây, chúng mình sẽ chia sẻ với bạn cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất mà ai cũng làm được để chiêu đãi cả nhà nhân những lúc rảnh rỗi nhé. Chắc chắn rằng mọi người sẽ rất bất ngờ và sự khéo tay và độ nhanh gọn của bạn đấy.

Nào, hãy vào bếp ngay cùng chúng tôi nhé!

Nguyên liệu cần có để làm mứt khoai tây

• Khoai tây: 500 gr
• Đường trắng: 250 gr
• Nước vôi trong: 15 gr
• Vani: 1 thìa cà phê
• Muối: 1 thìa canh

Cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất mà bạn nên biết

Bước 1: Khoai tây sau khi mua về thì bạn rửa sạch đấy, gọt bỏ vỏ rồi thái thành những miếng dài. Cứ vừa thái xong được một củ thì bạn ngâm ngay khoai tây vào thau nước muối loãng. Bạn ngâm khoai trong khoảng 30 phút để tránh bị thâm rồi vớt ra, xả lại với nước sạch.

Bước 2: Bạn hòa tan 30 gr vôi trong 2 lít nước, đợi khi cắn vôi lắng xuống đáy thì bạn chắt lấy phần nước vôi trong ở trên. Sau đó, bạn cho toàn bộ khoai tây vào ngâm độ 2 tiếng là được, không nên ngâm quá lâu sẽ khiến khoai bị cứng sượng lại đấy nhé. Ngâm khoai tây xong, bạn vớt ra rổ, xả lại với nước nhiều lần cho sạch mùi vôi rồi để ráo nước.

Bước 3: Bạn bắc một nồi nước lên bếp đun, khi nước sôi thì thả khoai và chần nhanh trong khoảng 2 phút. Chần xong, bạn vớt khoai ra rổ cho ráo.

Bước 4: Khi khoai tây đã ráo nước, bạn cho tất cả vào một chiếc chảo, thêm đường vào theo tỷ lệ như đã chuẩn bị. Sau đó, bạn trộn đều lên, ướp khoai tây với đường trong khoảng 3 – 4 tiếng, thi thoảng đảo đều là được.

Bước 5: Khi đường đã tan thành nước hoàn toàn, bạn bắc chảo khoai lên bếp để sên. Lưu ý là phải dùng một chiếc chảo rộng và sâu lòng, đồng thời sên khoai ở mức lửa vừa nhỏ. Bạn đun đến khi nước đường hơi cạn còn sền sệt thì phải đảo khoai liên tục nhưng nhẹ nhàng để tránh bị nát. Cứ thế cho tới khi đường kết tinh dần và bám đều xung quanh miếng khoai tây. Lúc này, bạn thêm vani vào, đảo đều đến khi khô ráo thì tắt bếp.

Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt khoai tây ngon đơn giản nhất rồi đấy. Từng miếng khoai tây bùi bùi, ngọt ngọt, thơm thơm sẽ mang đến cho cả nhà những dư vị khó quên, nhất là khi được ngồi quần tụ với nhau thưởng thức trong tiết trời mưa gió se lạnh. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình với chúng mình nữa nhé!

Đăng bởi: Nguyễn Thị Phương Loan