Thạch trái cây
Nguyên Liệu
- 1/2 gói rau câu dẻo
- 1 ít đường phèn (tuỳ sở thích ngọt mà gia giảm)
- 500 ml nước dừa tươi
- Trái cây tuỳ thích (em dùng cherry, xoài cát, nhãn Bắc, Kiwi, mít, dâu)
Các bước
- Đun sôi 500ml nước dừa tươi cho từ từ bột rau câu vào khuấy đều tay, cho tan hết, thả đường phèn vào, khuấy tan! Khi nước sôi vớt sạch bọt để thạch được trong
- Xoài + Kiwi gọt vỏ cắt khúc nhỏ nhỏ, cherry cắt làm 3, Nhãn tách hột lấy thịt, mít + dâu thái nhỏ để riêng! Xếp từng loại vào khuôn riêng rẻ (nên dùng khuôn bi cho đẹp), nếu khuôn to thì trộn 2,3 loại vào cũng ok
- Múc rau câu đổ vào khuôn đã xếp sẵn trái cây, đợi nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh 3,4h cho đông cứng!
- Khi ăn nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn! Có thể ăn không như rau câu thường hoặc siêng thì làm trà sữa hoặc nấu chè rồi thả vào! Ăn ngon vô cùng! Em làm 2 loại rau câu thì thấy loại cứng màu đục hơn, loại dẻo trong hơn Xiu! Mỗi cái lại có cái ngon riêng
Đăng bởi: Phúc Vũ
