Rau câu trái cây thanh mát

Nguyên Liệu

1. 2 gói Bột rau câu
2. Trái cây: xoài chín, thanh long ruột trắng & đỏ, dưa hấu
3. 1 bịch Sữa tươi (có đường hay không đường đều được)
4. 1 gói cafe hòa tan, một ít sữa đặc có đường
5. Đường

Các bước

1. Nguyên liệu mình sử dụng (thiếu vài món mình quên chụp lại). Bạn có thể thay thế bằng các loại trái cây khác như mít, kiwi, dâu tây, chuối, nho, chọn quả chín mềm để dễ làm dễ ăn hơn nhé.
   
2. Trái cây rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cắt hạt lựu.
   
3. Trộn bột rau câu với đường, mình sử dụng 2 loại bột nên trộn riêng trong 2 tô khác nhau, lượng đường phù hợp thì các bạn xem ghi chú in trên bao bì nhé.
   
4. Bắc bếp đun sôi nước, lượng nước cần đun bạn cũng xem ghi chú trên bao bì, ở đây mình chia thành 3 lần nấu, mỗi lần 1 lít nước. Trong khi chờ nước sôi thì sắp trái cây vào khuôn nha.
   
5. Nước sôi, mình cho phần bột rau câu đầu tiên vào khuấy tan, rót vào khuôn đã chuẩn bị. Để nguội.
6. Ở nồi thứ 2, mình bớt đi lượng nước và cho sữa tươi vào, cũng thao tác như trên, mình sẽ có 2 loại rau câu: trong suốt và trắng sữa, đều có kèm trái cây bên trong nhé.
7. Mình bắc nồi nước cuối cùng, cho gói cafe hòa tan và một chút sữa đặc vào. Nước sôi thì cho hỗn hợp bột rau câu còn lại vào khuấy đều. Đổ vào các khuôn đã có lớp rau câu trái cây khi nãy (đảm bảo rằng nó đã đông lại nhé). Để nguội rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm/ vài tiếng đồng hồ.
8. Sau thời gian trên, bạn lấy rau câu ra, cắt miếng vừa ăn là dùng được. Chúc mọi người thành công nhé.
   
   
   

Đăng bởi: Đạt Nguyễn