Gỏi cuốn quê em
Nguyên Liệu
- 200 gr thịt 3 chỉ. ( 3 rọi heo)
- 100 gr tép hoặc tôm nhỏ
- 1 củ sắn 200gr.( hoặc củ cà rốt).
- Rau sống,( xà lách, rau thơm, hẹ, giá, dưa leo),bún tưoi. Nước mắm tỏi ớt. Bánh tráng để cuốn.
Các bước
- Thịt mua về rửa sạch, xong luộc chín. Khoảng 30 phut. Để nguội, sắt lát mỏng
- Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, sắt sợi. Bắt chảo lên, cho xíu dầu ăn vào, dầu nóng cho củ sắn vào xào nhanh. Nêm 1 muỗng cafe đường, xíu bột ngọt, xào 3 phút là chín.
- Rau sống nhặt sạch, ngâm muối, rửa 3 lần với nước, để ráo.
- Pha nước chấm tỏi ớt.( 1 tép tỏi băm,4 trái ớt băm. 2 muỗng nước, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh).
- Cuốn thôi…
Đăng bởi: Nguyễn Hoàng Đạt
